Tercera y última fase: Gustativa
Re: Tercera y última fase: Gustativa
Podéis realizar preguntas técnicas a la bodega a través de hilo que hay abierto sobre el tema
Re: Tercera y última fase: Gustativa
Entrada fresca, frutal, el paso por boca es ligero dejando a su paso notas ligeramente amargas y de esos terciarios tan presentes. Buena acidez y un tanino pulido. Buen postgusto.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Tercera y última fase: Gustativa
Ver mensaje de RalfilaurenA mi de cada vez me está gustando más.
Re: Tercera y última fase: Gustativa
Con acidez pronunciada, lo que se espera de un vino de estas características, austero, con tonos amargos y persistentes.
Re: Tercera y última fase: Gustativa
Es vino sedoso, elegante, robusto que hay que disfrutarlo poco a poco, creo que todavía ganará más en botella, de esos Riojas que nunca olvidas y que no te defraudan. Lo seguiré catando estos días a ver cómo se expresa me da que mañana será diferente.
Re: Tercera y última fase: Gustativa
Ver mensaje de lomestreA mi también y seguro que más tarde y mañana estará aún mejor...
Re: Tercera y última fase: Gustativa
Me he ido a freir el acompañamiento de la carne.. pero lo he ido catando mientras. Destaca el caracter blasamico en boca. Elegante y equilibrado. No tiene un post gusto muy largo pero si agradable e interesante. La retronasal si medeja notas afrutadas.
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Tercera y última fase: Gustativa
Es un vino que se aprecia a toro pasado, me explico en el momento de deglutirlo me resulta excesivamente vivo, amargoso y licoroso, matices que particularmente no me resultan muy atractivos pero una vez tomado el postgusto que resulta larguísimo si me gusta y me aporta regaliz, tostados y notas muy agradables...a medida que lo pruebo me va gustando más...
Re: Tercera y última fase: Gustativa
Deja un largo posgusto a los aromas que notábamos en nariz a aromas especiados y tostados un final algo amargo que vendrá perfecto para el maridaje al que está abocado