Venga, venga... empezamos con el COLOR del vino
Re: venga, venga... empezamos con el COLOR del vino
Color blanco dorado de baja intensidad (oro fino) con ribetes alimonados
Re: Color
Ver mensaje de SamuelCanoPor supuesto. Pero en este pais, sacar acideces muy elevadas de forma natural no va a ser fácil, así que mejor no pasarnos con los "batonages", maderas, lias, manoproteinas...
Re: venga, venga... empezamos con el COLOR del vino
Pues eso Álvaro, tienes toda la razón: amarillo muy intenso, limpio y transparente. Al mover la copa da una sensación de densidad y con una lágrima fina y muy densa.
Re: no debería aparecer carbónico...
Ver mensaje de Álvaro CerradaEl mio ya hace media hora que está en la copa y aun siguen las burbujas.
Con el borde degradado, casi transparente...
... que tiene, y el brillo, hace que la superficie sea especular... muy bonito, sí señor, invita a beber...
Re: no debería aparecer carbónico...
Ver mensaje de Álvaro CerradaSí efectivamente al abrirlo tenía algo de carbónico, pero desapareció al poco.
Re: venga, venga... empezamos con el COLOR del vino
Ver mensaje de Álvaro CerradaAmarillo dorado con reglejos verdoos
Re: venga, venga... empezamos con el COLOR del vino
Muy poco glicérico, tambien debido a la temperatura no?
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Que raro... quizá Pilar nos pueda explicar luego el porqué...
Ver mensaje de guineuNo creo que esté refermentando!!
Re: venga, venga... empezamos con el COLOR del vino
Con la copa parada da la sensación de tacto oleaginoso, poco denso pero oleaginoso
Re: !!! venga, venga... empezamos con el COLOR del vino
Ver mensaje de AntoDavilaTienes razon que esto empieza a calentarse, el vino, claro.
Re: Me da unos precisos reflejos verdosos...
Ver mensaje de Mario CavaradossiYa empezamos ;) que no son verdosos, que son dorados! jejejeje
Re: que raro... quizá Pilar nos pueda explicar luego el porqué...
Ver mensaje de Álvaro CerradaYo tampoco lo creo. Jeje
Re: Color
Ver mensaje de Mario CavaradossiMario, no le ponía pegas a este aún no estamos en la boca, por supuesto, me referia a que muchos vinos-crema como los ha definido Olaf, pienso que su problema no esta en un exceso de glicerina o trabajo con lias, sino mas bien en falta de acidez, por eso a este aunque no parezca glicerico a la vista la boca puede ser buena y equilibrada. No me estaba metiendo con este chardonnay sino con los que comentaba Olaf.