Empezamos: fase VISUAL

Gracias Rafael; aunque teniendo por los pelos una botella -adquirida en Verema por no haber sido agraciado esta vez - y llegando de milagro aunque tarde, me sumo y me subo al carro de este nuevo Montilla-Moriles.

No lo digas dos veces que te doy ahora mismo las coordenadas exactas p'al tomtom... ;-)

Bueno por fin me uno a la fiesta

Color madera brillante como si de un barniz se tratase, lagrima lenta, suave, densa
Por cierto muy bien presentado

Hola Peyeli!
Pues sí... que ha quedado un tanto poético...
Encantado de saludarte!

...Vinazo de este estilo no hay que dudarlo.

De acuerdo contigo, mucha lagrima pero de color na de na

Es precioso. Cuando lo agitas... lo cual "hasta cuesta trabajo por la densidad" (es curioso)... te tiñe toda la copa de yodo... Esos tonos claros amarillo-verdosos parecen hablar de algo fresco, además de lo ya esperado en cuanto a dulzor, untuosidad, etc... En definitiva, lo que tú dices... mucho atractivo.

Rafa estoy de acuerdo, es cierto que lo veo menos gricerico y espeso que otros PX de Alvear, el color precioso caoba viejo, destellos yodados ...que joyas tenemos en el Sur de España

La criaderas de donde se saca el PX 1.927 sirven para alimentar otras criaderas con más crianza (una especie de pirámide; a medida que nos acercamos a la cúspide encontramos vinos con más crianza pero más escasos). mediante este sistema se llega hasta el mítico 1.830. Por tanto siempre dispones de vinos más viejos para usar. La cuestión fundamental es hacer buen uso de ellos. En este caso los vinos más viejos tienen entre 6 y 20 años de edad media.

Caoba muy bonito, con ribete de color caramelo oscuro y capa alta. Algunos reflejos bronce oscuro. Limpio y brillante.
Hasta donde recuerdo, el anterior era más oscuro, prácticamente negro, y más oleaginoso. Este me resulta francamente elegante.

Que jarte tieeene mi arma

En el que como fondo de las Bota de 11 y 12 PX de Montilla y de Jerez habla de los diferentes modos de envejecer los vinos en Montilla y Jerez, partiendo ambos de igual materia prima.

Si esto no es capa,que venga Jose tomas y lo vea.