Fase Olfativa: seguimos

173 respuestas
    AntonioJesus.AkatA

    Re: Fase Olfativa: seguimos

    Ahora mismo la oxidación tánica procedente de la uva presenta menos oxidación que los taninos procedentes de la barrica, no en vano los primeros posee 4 OH y los segundos 15. Por este motivo la botella será exitosa y los elagitaninos jugarán un papel decisivo, aunque se conciben con éxito.

    Catar,Analizar y Disfrutar 👉 AkataVino Magazine akatavino.es | guiaakatavino.es

    AntonioJesus.AkatA

    Re: Fase Olfativa: seguimos

    Los aromas procedentes de la fermentación, es decir secundarios (habrá que preguntar la fermentación maloláctica donde se ha realizado), notas de yogourt de moras y mantequilla aparecen con fuerza.

    Catar,Analizar y Disfrutar 👉 AkataVino Magazine akatavino.es | guiaakatavino.es

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar