Que pensais...
Asignatura pendiente en España la crianza de los blancos,
Ver mensaje de OscarParejoTenemos mucho que aprender de los franceses :-(
No así en los tintos, creo que hoy conseguimos buena nota.
Pienso es complicado...
Ver mensaje de OscarParejo...Mantener los aromas de fruta incluso con tres meses en barrica, claro todo depende de las variedades.
Re: Así lo veo yo....
Ver mensaje de Paco HigónY algún chardonnay de somontano (no todos los años) o alguna garnacha blanca de la terra alta o el priorat, o algún macabeo de la conca de barberá o penedès.
Lo demás, un querer y no poder.
Re: sin madera
Ver mensaje de laurendorYo companyero discreo. La madera para aquel vino q puede dar +, sea tinto, rosado o ...
Llarga vida als vins!
Re: Que pensais...
Ver mensaje de RafaedgereEstoy con Pazo de Señorans.... por mas oportunidades que doy a los albariños ";enroblados"; no son de mi agrado!! En cambio, un buen trabajo con las lias y su prolongada estancia en contacto es lo mejor de lo mejor, por lo menos con la Albariño,creo...
Re: Que pensais...
Ver mensaje de GarroferoPues yo no creo que los blancos tengan que tener alma de tintos. Para mi gusto un blanco tien que ser frutal, y cuando quiero guerra bebo un tinto, sin mas.
Re: sin madera
Ver mensaje de laurendorComo todo en su medida, y sobretodo cuando haga falta!
Estoy contigo, cuanta menos mejor! y en la albariño sobra toda...