No se bebe aqui?? (v)
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de OskarAstringente, muy frutal, sin dar el salto a cuerpo pleno, pero con estructura, aunque debe afinarse en botella. Taninos secante, discretos tostados en el retro, recuerdos de café. En el posgusto es donde más se muestra el roble, un amargor discreto.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de LabalandraneTotalmente de acuerdo, Laba.
Insisto, mi mujer sigue diciendo que tiene cierto retronasal a apio.
Me parece ligeramente astringente, no tiene ese recuerdo a piel de castaña de otros, potente pero muy agradable de beber, goloso, buen paso de boca y excelente ataque.
Si, pero comer algo que desde el plato le diga a la botella..
Ver mensaje de Enrique";Show me the power honey";... Mariconadas, las menos... Algo en plan asado castellano de la muerte!!!
O le falta botella o le falta personita (yo). Ta duro (v)
Ver mensaje de Bibihs(V)
Soy de tu opinión...
Ver mensaje de Ramon-VacaNo creo necesario que pase un año para que esté aún más estupendo.
Creo que ahora se pude beber perfectamente, y si se acompaña de embutidos, quesos, carnes o asados, está estupendo.
Re: Curioso..
Ver mensaje de Oscar_DiazAcumulación de substancia volátiles.
Por cierto, con una sopita que he hecho el vino da muchas notas balsámicas en retronasal.
Muy interesante.
Re: Joder con los de Bilbao!!!! ;-) Ligera astringencia???
Ver mensaje de joseAmigo Jose,
Pues nosotros que precisamente somos unos ";milindris"; con lo de la estringencia y el paso de boca, le encontramos falta de botella pero tampoco desagradable.
Re: No se bebe aqui?? (v)
Ver mensaje de AndreuEn boca lo primero que impacta es su severa astringencia debido a los taninos, posee bastante cuerpo y quizá con algo más de tiempo pueda llegar a ser muy prometedor.
Tal y como nos indican en las notas de bodega es muy recomendable su decantación y aireación antes de consumirlo.
Si ejke yo no estoy nada acostumbrado...
Ver mensaje de Nuria_y_Gonzalo...Y en cuanto tienen más de lo que para mi es habitual... pues me ";raspa"; mucho y no me agrada...
Tal y como está lo puedo tomar.... pero creo que mejor esperaría un tiempo...
Lo mismo me pasó con Carmelo Rodero... cuando lo probé no pude tomar ni 2 sorbos y en unos meses estaba muy rico :-)
Gracias y saludos,
Jose
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Victor FrancoPor la retronasal van asomando los balsámicos, acompañado de tabaco y café. El postgusto de buena intensidad tiende a recordar a tostados.