Cata Virtual

Perdonarme pero ha habido un accidente en la carretera por causa de las lluvias y me ha retrasado dos horas.

Ya había avisado y lo tenía mi mujer abierto hacia una hora.

**Color cereza rubí con tonos rojos.

** Aroma con poca potencia a frutos rojos y negros (principalmente ciruela), la madera sobresale bastante.

Ahora continuo.

Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.

#2

Paco Higón
en respuesta a AntoDavila 29/10/03 22:39

Re: Cata Virtual

http://PacoHigon.wordpress.com

No eres el único al que le han podido los imponderables... aún a riesgo de repetir lo ya dicho. Aunque no le doy dmasiada importancia al color lo calificaría de cereza granatoso el ribete es morado. El tiene tiene bastante capa. Es glicérico siendo las lagrimas gruesas y de lenta caida. En nariz tiene un punto terroso, muchas especias (pimienta negra, clavo), un punto de tostados y una agradable presencia frutal .... aunque tal vez la fruta esté muy madura. Algún suave punto de canela y frescor. A copa parada un suave caracter medicamentoso. En boca resulta ligero, estructura media, golosón, con un final levemente dulzón. Persistencia media. Buena acidez. Leve amargosidad final y un marcado punto vinoso que le da algo de rusticidad.

#3

AntoDavila
en respuesta a Paco Higón 29/10/03 22:44

Re: Cata Virtual

En la nariz con el tiempo se va diluyendo el pimiento verde.

En boca tiene cierta carnosidad, aunque la acidez me parece excesiva, paso de boca agradable y sin complejidad, taninos bastante potentes, el final corto y con poca persistencia.

Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.

#4

Paco Higón
en respuesta a AntoDavila 29/10/03 22:46

Re: Cata Virtual

http://PacoHigon.wordpress.com

Me da la sensación que los taninos marcados son más bien falta de botella, porque la fruta esta suficientemente madura. También el amargor da la sensación de falta de integración de los tostados de la barrica con la fruta y pienso que puede resolverse con la botella....

#5

AntoDavila
en respuesta a Paco Higón 29/10/03 22:49

Re: Cata Virtual

De acuerdo contigo en casi todo, excepto en que este vino durará en plinitud a lo sumo tres o cuatro años.

Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.

#6

Álvaro Cerrada
en respuesta a Paco Higón 29/10/03 22:50

Re: Cata Virtual

Cuánto tiempo de botella le daríais a este vino para que se exprese más? antes hablaban de unso 5 años...no será mucho?...quizá con uno o dos años le baste (a mi entender)

#7

Greg
en respuesta a Paco Higón 29/10/03 22:51

Integración

Bienvenido a la virtual, Paco. Ya pensabamos que no llegabas.

A mi en nariz me ha gustado, como ya he dicho, pero en boca lo encuentro algo desequlibrado, quizá por falta de integración tanto de la acidez, como de los taninos que resultan un poco secantes. ¿Crees que esto se solucionará con más tiempo en botella?

Ver mensaje de Álvaro Cerrada

#8

AntoDavila
en respuesta a Álvaro Cerrada 29/10/03 22:54

Re: Cata Virtual

Alvaro pienso que en boca, con un año o dos en botella se redondeará bastante. En nariz no mejorará ni empeorará.

Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.

#9

Josema
en respuesta a Paco Higón 29/10/03 22:56

Re: Cata Virtual

Paco, tarde pero estudiao.

#10

Álvaro Cerrada
en respuesta a AntoDavila 29/10/03 22:57

Re: Cata Virtual

Eso pensaba yo :-)