FILLABOA: una finca con sabor a brisa atlántica

Fillaboa es la única bodega de Galicia integrada en Grandes Pagos de España, la asociación que defiende la cultura del vino de terruño, de personalidad inconfundible gracias a su suelo, su subsuelo y su clima. Sus vinos reflejan sin duda la personalidad del albariño de las laderas del Miño, que, con sus aromas y frescura atlántica, han seducido a paladares de medio mundo.

 

Terroir con vistas

Fillaboa es un lugar donde la magia del paisaje es un ingrediente más de la bodega y sus vinos. La finca Fillaboa, asentada en ondulantes laderas, linda en su parte sur con los ríos Tea y Miño, frontera natural con Portugal. Una situación privilegiada bajo un microclima de influencia atlántica, con temperaturas suaves y abundantes lluvias. 

Sus 74 hectáreas de finca (50 de viñedo) se dividen en 12 pequeños pagos de suelos ricos en minerales, con sustrato granítico, sedimentación de tierras de aluvión y mucho canto rodado, lo que les proporciona un excelente drenaje. Todos están plantados con la variedad albariño, en el tradicional sistema de emparrado, orientados al sur, gracias a lo que obtienen una excelente aireación, fundamental para mantener la uva en perfecto estado sanitario en un clima tan húmedo.

Una de las fincas más antiguas de Galicia

Fillaboa, una de las fincas más antiguas de Galicia, es  un patrimonio natural de gran valor que la bodega preserva a través de la agricultura integrada, con la que busca asegurar una viticultura respetuosa con el entorno. 

Así la tipicidad del terroir junto con la filosofía de viticultura, centrada en el tratamiento personalizado de cada pago, da como resultado una uva rica en aromas y matices que es recolectada cada año a finales de agosto, cuando se encuentra en su punto de maduración óptimo.

Una vez en la bodega, los vinos son elaborados bajo estricto control de temperatura, en depósitos de acero inoxidable con los que se busca conservar la personalidad, los aromas primarios y los matices propios del albariño de cada parcela. Algo que se trabaja también desde el departamento de I+D+i con, por ejemplo, el cultivo de lías indígenas, y otros proyectos enológicos encaminados a revelar cómo interpretar la uva con aún más precisión.

 

Comprometidos con la sostenibilidad

Fillaboa demuestra su lucha contra el cambio climático, el compromiso con la sostenibilidad medioambiental y social, la eficiencia económica y el buen comportamiento ético manteniendo el sello Sustainable Wineries For Climate Protection (SWfCP), que evalúa la actuación de las bodegas en cuatro ámbitos en concreto como son medioambiental, social, económico y de gobernanza.

Además, en esta misma línea, esta bodega apuesta por la energía solar y cuenta con 84 módulos, con una producción anual de 47,1 MWh/año y una reducción del consumo del 26,14%.

 

Bodegas Fillaboa forma parte del grupo Masaveu Bodegas

 

Vinos, Orujos y Licores de Bodegas Fillaboa

Fillaboa

Vino de envolvente aroma a piña, manzana, fruta de hueso y chispeantes notas a limón. Suave y fino en el paladar con una agradable acidez y gran frescura. Expresa sin artificios la personalidad del albariño cultivado en las laderas del Miño.

Fillaboa Selección Finca Monte Alto
Vino complejo y seductor, con embriagadores aromas a pomelos, limas, manzana y piña tropical, acompañados por elegantes matices minerales que sobresalen en el paladar, donde se muestra vibrante y estructurado. Una fina crianza sobre lías ayuda a revelar estos aromas tan especiales. Un vino que expresa la tipicidad de la parcela más singular de Fillaboa, un pago de sólo 6 hectáreas. Edición limitada a 14.000 botellas por añada.

La Fillaboa 1898

La Fillaboa 1898 es un albariño de guarda que mantiene la frescura de los albariños jóvenes y la complejidad y la elegancia de los grandes vinos blancos. Su nombre rememora el año 1898, en el que uno de los primeros albariños de la historia de Bodegas Fillaboa cruzó el atlántico a bordo de un velero rumbo a Cuba.

Tras la primera añada 2010 de este vino que salió al mercado en 2017, se ha vuelto a guardar un depósito sobre lías de la añada 2016, una de las mejores cosechas de la historia de Bodegas Fillaboa, que demuestra el gran comportamiento y envejecimiento del albariño Fillaboa a lo largo del tiempo, resultando un vino blanco de guarda especial y único.

Licor de Hierbas de Galicia Fillaboa

Este licor que está elaborado mediante maceración de hierbas aromáticas destaca el sabor a fruta (manzana) y a balsámicos sobre un fondo de orujo delicado y refinado. Ha recibido numerosos premios como la Distinción Gallaecia, el galardón de referencia de los licores y aguardientes gallegos.

Orujo de Galicia Fillaboa
Se elabora artesanalmente en ediciones limitadas a partir del propio bagazo de la bodega de la variedad albariño destilado por arrastre de vapor. Elegido como uno de los Mejores Espirituosos de España por la Asociación de Escritores y Periodistas Españoles del Vino y premiado con la Distinción Gallaecia en numerosas ocasiones, este orujo fue galardonado en 1995 con el ‘Gran Premio de Honor’ el máximo galardón concedido en Vinexpo, la feria del mundo del vino más importante a nivel internacional.

Orujo de Galicia Envejecido Fillaboa

Elegido como Mejor Destilado de España 2022 por la Asociación de Escritores y Periodistas Españoles del Vino, incluido año tras año en la lista de los mejores destilados gallegos con la Distinción Gallaecia. Se elabora de forma artesanal a partir del envejecimiento del aguardiente blanco de la misma bodega en barricas de roble francés Limousine de 225 litros por un periodo mínimo de 7 años.

 

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