ÀNima Negra AN 2009
ÀNima Negra AN 2009
FICHA TÉCNICA
Bodega
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
6.5
/
83
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,5
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío durante 25 días. El mosto fermentó a temperatura controlada y realizó la fermentación maloláctica parte en barricas (aproximadamente el 60%) y el resto en depósitos de cemento. Se crió en barricas nuevas de roble francés de grano fino y muy fino, con tostados medios y bajos, durante 17 meses. Dos meses en depósitos antes de ser embotellado.
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Opiniones de ÀNima Negra AN
OPINIONES
3

Color picota oscura, menisco atejado, capa media, limpio, brillante, lágrima densa. En nariz con buena intensidad es sobre todo frutal, cerezas, moras, arandanos y grosellas frutas del bosque todas ellas compotadas, algo floral como rosas y flores del campo, algo herbaceo, gominolas, buenas especias. En boca tiene cuerpo medio, es suave, amplio, muy frutal, de trago largo, bien equilibrado, acidez justita, buenos taninos: persistencia final correcta.

Recuerdo cosechas mejores, pero me sigue gustando aquellos vinos de uvas locales y eso puede hacerme ser poco objetivo.

Reservé una botella de AN 2009 para una cena especial, los entrantes a base de milhojas de sobrasada y el plato principal unos solomillos de cerdo cocinados con las mismas hierbas que para los caracoles; la palabra fue decepcionante, no sé si esperaba más de él, de hecho creo que hay que esperar mucho, pero en absoluto redondeó la cena. Lo definiría como descompensado, pero ojo es una opinion. ¡Lástima!

Probé el AN2007 y me encantó!
Pero el del 2009 me decepcionó mucho!
Sin cuerpo, ninguna complejidad y demasiado
Ligero.
Por este precio y de esta bodega me esperaba más

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