FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
100% palomino fino
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
ELABORACIÓN
Criança biològica baix vel flor. Sistema de soleres i criaderes.
Entre 8 i 9 anys de criança.
En Rama, significa que el celler li fa molt poca intervenció perquè es pugui gaudir d'un vi directament extret de les bótes on es fa la criança. S'intenta que no es perdi l'essència.
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OPINIONES
1
Catalina_Bibiloni
12/07/17 20:14
Fecha cata:
12/07/17
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
-
Tapat amb un tap de suro i amb una botella de format 37'5 cl. Cada saca dedica la botella a un ocell del Coto de Doñana. En aquesta ocasió és una fotja banyuda.
La tirada de cada saca és petita, unes 2500 botelles. Es fa una selecció d'entre 550 bótes i només se'n trien 15, d'aquí la tirada de botelles de 37'5 cl i màgnums.
Fase visual; de color groc daurat, es veu net i brillant. Molt glicèric.
Fase olfactiva; aromes iodades, salines, ametlles. Salnitre. Amb molta fragància.
Fase gustativa; boca seca, profunda, ample i amb final amargant. Llarg.
Tastat al programa de Radio Pollença "El món del vi".