La Cilla Pedro Ximénez
La Cilla Pedro Ximénez
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
17,50%
Varietales:
Pedro Ximénez
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.74
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,5
ELABORACIÓN
Criaderas y soleras
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Opiniones de La Cilla Pedro Ximénez
OPINIONES
10

En cata visualmente tiene un color ámbar oscuro con reflejos anaranjados. Brillante de capa alta y denso.
En nariz su intensidad en aromas es magnífico, frutas desecadas, higos, uvas, ciruelas.... notas de café y frutos secos.
En boca es untuoso, goloso, amplio y aterciopelado, con fondo de frutas pasificadas y ligeramente amargo. Recuerdos a los caramelos masticables de café, chocolate....

Color ambar oscuro con ribete cobrizo.
La nariz es de buena intensidad, notas de fruta pasa, azucar, caramelo, frutos secos, café torrefacto y melaza.
En boca resulta dulce, untuoso, goloso, con mucho volumen, de buena densidad, llena la boca de notas de fruta dulce, caramelos y otros registros complejos, algo alcohólico, notas muy tostadas nos llevan a un final muy largo.
Buen Px a muy buen precio.

De color ambar oscuro con ribete oro viejo y lágrima concentrada y densa.
Nariz potente y muy profunda, con gran complejidad de aromas iniciales de pan tostado junto a frutas secas y dulces (higos secos, dátiles) sobre tonos de caramelo líquido, azucar de caña, café tostado, clavo, incienso, carbón y alquitrán. Fondo de ebanistería y botas viejas con repuntes de tabaco negro y salitre.
En boca resulta voluptuoso, dulzón, con muy buena concentración de registros terciarios tras la fruta, melaza, brea, humo, cacao amargo, algo de curry y caramelo del flan. Es goloso, intenso, con gran volumen en boca, de acidez ajustada y tacto cremoso, muy denso. Sus 17,5% se dejan notar pero sin molestar. El final de boca es complejo, muy largo, con riqueza de matices tostados y muy goloso.
Comprado a 6,95€... un regalo!

De color ambarino con ribete oro viejo.

Su nariz evoca fruta seca (higos, pasas y orejones) combinadas con tonos tostados de caramelo, salitre, azucar de caña, petroleo, tabaco, brea y humo.

En boca se muestra intenso, de inicio aparecen frutos secos de cáscara que se funden con notas golosas de fruta seca, tostados de la bota, notas salinas, café intenso, miel y carbón. Goza de excelente equilibrio gracias a su acidez y alcohol perfectamente integrados, con elegancia, aportando estructura y profundidad. De complejo final, largo y muy grato postgusto, soberbio.

Caoba claro, reflejos castaña-anaranjados, desacostubradamente brillante, borde yodado. Aromas de media intensidad a fruta pasa (higos, ciruelas, algarroba), notas amieladas y algo dulzonas con recuerdos almibarados. En boca es grueso y suave, armonioso, lleno frutos secos y fruta dulce (orejones, pasas de corinto) integrados a unos tostados suaves y cremosos, buena acidez, apunte amargoso y regaliz dulce al final, con cierta sensación de sequedad, se echa de menos algo más de complejidad y matices de crianza. PVP: 9.8 euros aprox.

Airear y airear, todo suavidad y elegancia en el paso de boca. Además, en el super de al lado han aparecido -habían hay que decir ya- unas pocas botellas muy rebajadas, así que a la cazuela. Bestial y de placer

Caoba oscuro, de capa media. Lágrima transparente, densa y lenta. Nariz joven e intensa, un tanto alcohólica, con recuerdos frutales (pasas, orejones, dátiles), florales (miel de flores), piel de naranja. En boca es muy dulce, con muy buena acidez y un puntito amargo. En boca aparecen algunos aromas más evolucionados (café) y algo de regaliz. Final persistente, con aromas a pasas, piel de naranja y un fondo tostado. Un ’jovenzuelo’ descarado.

Misma botella que el Palo Cortado Obispo Gascón , con similar corcho para reencorche .

Color caoba ambarino con ribete yodado con una capa inusualmente media-baja para un PX viejo , lágrima ancha y densa.

Nariz con aromas a compotas de higos , melocotones sobremadurados , naranja escarchada y miel de jazmín .

En boca es denso , glicerico , dulce con evocación a finas maderas , mandarinas enteras escarchadas , orejones , pasas y frutos secos , mucha miel ( es el PX más meloso que he probado ) pero sin llegar a empalagar .

Buen PX para postres o meditación , RCP media 11,5 € ( Distribuidor ) .

Un color precioso, con unos destellos dorados de enamorar, rico, rico, rico, largo, persistente, un vinazo, con una RCP bestial -más en mi caso, regalado, je-; el resto de la nota de cata ya la ha bordado Andreu, puntuación incluida

Caoba yodado, no muy oscuro. Aspecto denso y muy glicérico. Intenso aroma a higos secos, orejones, dátiles, pasas, algo de café y piel de naranja. En boca es muy dulce pero no llega a empalagar, compensado por una buena acidez. Denso y muy untuoso, casi caramelizado. Recuerdos de higos secos y pasas, muy goloso pero con profundidad. Final dulce, donde de nuevo están presentas las uvas pasas, frutos secos, algo de café y tabaco. Muy persistente. Muy bueno.

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