Un vino de la cosecha fundacional de una empresa que arrancó con fuerza, tanta que ha conseguido que los buenos pronósticos del compañero Paco Higon de hace 10 años se quedaran incluso cortos en lo referente a su longevidad.

Es evidente que el color demuestra su edad quedando en un rubí algo marronáceo con menisco atejado con capa baja, limpio, manteniendose glicérico.

La nariz sorprende lcon una notable presencia de fruta casi confitada y en menor grado especias y minerales, todo ello después de un arramque inicial algo cárnico, madera vieja y óxido.

En boca es algo goloso, muy frutal, mantiene cierta acidez, nada alcohólico, cuerpo medio pero manteniendo los cimientos de estructura y definición con buena persistencia y elegancia que recuerda el envejecimiento de los Riojas de los años 70-80.

Para descubrirse. En cata ciega con otros de su edad, fue el ganador.

A veces se encuentro uno en la cava vinos que logran sorprenderle.... releyendo mi nota de cata anterior de más de 7 años de antigüedad me sorprende que la botella pareza haber estado suspendida en el tiempo... y aunque los destellos teja son ahora algo más evidentes y ha perdido algo de capa, no es menos cierto que tanto en nariz como en boca presenta características similares a los de la cata previa. La fruta ha ganado algo de protagonismo, hay algún matiz animal y algo de aceitunas negras como principales novedades. En boca el paso es eqilibrado, con taninos vinos, algo dulces, un toque amargoso, cuerpo medio, tiene buena estructura, buena definición y resulta bastante persistente. Pienso que esta botella habría aguantado perfectamente 3 o 4 años más (como mínimo). ¡Muy bien!

Cherry ruby with a terracotta rim. Medium intensity on the nose with elegant notes of cinnamon, soft reminiscences of the toast of the barrel and good red fruit. In the mouth, it is elegant, medium bodied, with good acidity, warm and pairs really well with food.

Black cherry with slatish highlights and a slate edge. Medium intensity on the nose with the toast if the cask, elegant notes of cinnamon and compote and fruit, such as plums and cherries. In the mouth, it is fleshy, elegant, no edges whatsoever… quite long. Who would have thought it when it came onto the market: the somewhat clumsy young man has become a respectable gentleman.

Picota peinando canas... es decir con los primeros reflejos atejados que se repiten en el ribete. Nariz de intensidad media en la que se unen los tostados de la barrica, elegantes toques de canela y fruta compotada, como ciruelas y cerezas. En boca es carnoso, elegante, sin la más mínima arista.... bastante largo. Quien lo habría dicho cuando salió al mercado: el jovencito algo descoordinado se ha convertido en un respetable gentlemen.

En nariz es corto, con recuerdos balsámicos. En boca se muestra como un vino ligero y un poco áspero.