FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
11,50%
Varietales:
Bobal
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.43
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Proviene de las uvas seleccionadas en los viñedos exclusivos de Vicente Gandía y recolectadas de forma manual en pequeñas cajas de 10 kilos (basquets), estas son depositadas en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para este complejo proceso de elaboración. Tras permanecer el tiempo adecuado y contrastar que todo el lote de racimos está con una temperatura homogénea, se trasladan directamente a la prensa con el fin de darles un prensado muy suave y obtener con ello un mosto flor super concentrado e impactante, es por ello que el rendimiento de estas uvas no llega a superar el 30%, siendo este mosto un diamante en bruto. Una vez que se extrae ese codiciado mosto flor se traslada a depósitos de acero inoxidables controlando su temperatura para ir fermentando muy lentamente y así poder preservar todos los aromas naturales /primarios (de la propia uva). El control de la fermentación se da diariamente, al finalizar se enfría y se trasiega con sus lías finas, se estabiliza, se filtra, embotella y se etiqueta a mano de modo artesanalmente.
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Opiniones de Vicente Gandía Bobal Dulce
OPINIONES
3
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
-
Bonita y llamativa presentación
De color salmón brillante con destellos rojizos, limpio y brillante.
Nariz de gran intensidad, perfumada, notas de caramelo de fresa, frutas maduras y toques florales.
En boca buen ataque, buena acidez que equilibra las sensaciones dulces en un paso ligero de buena complejidad, elegante en el paso y de buena persistencia.
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
-
Una novedad de la bodega con una imagen de nuevo muy atractiva.
En fase visual tiene un bonito color salmón, brillante.
Olfativa de buena complejidad, muy refrescante y a la vez golosa, frutos rojos y cítricos dulces.
En fase gustativa es un vino bien equilibrado, el dulzor es agradable, poco alcoholico y resulta fresco, muy interesante y fácil de beber, adictivo.
Amanda Navarro
09/02/24 10:35
Fecha cata:
15/12/23
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
7,0
De color rosa salmón y ribete piel de cebolla.
En nariz tiene intensidad media, con notas de frutos rojos y corteza de naranja.
En boca la entrada es golosa, tiene un paso medio con muy buena acidez y frescura, de persistencia media sorprende por su frescura que lo hace muy agradable y equilibrado.