Color rojo picota con reflejos granate. Tiene una nariz con una buena intensidad donde aparece la fruta roja entremezclada con aromas tostados, notas minerales, florales y un fondo fresco, balsámico. En boca el ataque es muy elegante, fino y equilibrado, con una buena acidez y buen presencia de fruta. Tiene un largo recorrido que deja un fondo de frutas en aguardiente.

Vino limpio, color rojo cereza con ribete anaranjado, intenso y con capa media.
En fase olfativa es medianamente intenso y persistente, con un ligero tufillo de reducción al oxigenarlo en un primer momento. Notas de madera, café torrefacto, clavo y toffe por la madera americano. El terroi es marcado, con muchas notas secundarias. Las notas de barrica son muy intensas, pero de gran calidad.
En boca, es un vino fresco todavía, con sabores terciarios de cuero, muy intensos y con amplitud en la boca y paladar. El alcohol despunta un poco, pero el vino en si está bastante equilibrado y sin mucha tanicidad en paladar.
El postgusto afrutado, deja paso a los cafés y tostados sedosos.

14 meses en barricas de roble francés, americano e húngaro a partes iguales y 12 meses en botella.

Bodegas Ysios se encuentra en la Rioja Alavesa, a los pies de la Sierra de Cantabria y con una bodega llena de arte, diseñada por el arquitecto Santiago Calatrava, donde funcionalidad y vanguardia están al servicio de la elaboración del vino.

Ysios Reserva “Vinos que expresen claramente la identidad de Rioja y que incorporen las nuevas tendencias enológicas, equilibrio, entre fruta y tostados, gran estructura y volumen” Luis Zudaire “enólogo de Bodegas Ysios.”

Un vino de vanguardia, por la apuesta que realiza la bodega desde la construcción en manos de Santiago Calatrava, hasta los espectáculos artísticos que realizan en las instalaciones de la bodega, que representan a la perfección el vino que vamos a encontrarnos. Serio, redondo y lleno de matices que van creciendo en copa. Su despertar está acompañado por notas lácteas más comunes a un Crianza que no a un Reserva, aportándole cremosidad en boca debido a la combinación de barricas de origen americano, francés y húngaro. La fruta es intensa, con notas negra se ofrece con finura , un vino con la viveza y frutosidad de una Crianza y la sabiduría y madurez de un Reserva. Una elección de arte.

Cata realizada por el equipo de akataVino.es en el Restaurante Bienmesabe de Málaga

Picota granate con ribete algo abierto. Nariz intensa, bien perfilada, con toques de cacao en polvo, matices especiados, algo de fruta roja, apuntes de grafito y un fondo ligeramente tostado. En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, correcta acidez, tanino muy fino y bien definido. Estructura media. Bastante largo.

De color rojo cereza de capa media con ribete ladrillo. Aspecto limpio y de lágrima glicerica.
Nariz varietal que nos muestra frutos rojos muy maduros y golosos en compañía de especias (canela, nuez moscada y vainilla) seguido de notas de cacao, montebajo y caramelo de toffe. Fondo de tabaco.
En ataque es franco y sedoso, con frutas rojas sabrosas al inicio pasando posteriormente a un plano más especiado y terciario, grato y equilibrado, con tostados finos, cuero y apuntes de confitura roja. Recorrido carnoso, fresco y con muy buena acidez, taninos pulidos y cuerpo medio. Final sabroso y persistente.