Es un vino muy seco y mineral, con notas de piedra y fruta madura.

CATA

Color amarillo limón. Profundo. Limpiomy sin defectos visuales.

Notas aromáticas pronunciadas de humo, fósforo, piedra. Limpio. Puntas de mermelada de limón y beicon.

En boca es seco, muy ácido y mineral. Alcohol medio.

Notas de fruta como pera, membrillo, ciruela, manzana. Mandarina. Miel, camomila.

Final medio+.

Muy buena calidad. Apto para tomar ya.

ARMONíA

Bizcocho de limón, crema inglesa y jengibre.

En esta ocasión me ha parecido este sekt, con excesiva acidez y excesivo carbónico. Es un espumoso ligero y fácil para beber, seco, pero no me ha convencido excesivamente.

VISUAL
Amarillo pálido, con brillo y burbuja suave. Corcho muy bueno y con chapa de lujo, como la botella.
Kamptal ad hoc.

AROMA
Limpio y de intensidad media, floral, profundo, con algo de humo.
A copa movida, despunta las notas de GV, minerales y de piedra y humo. Cítricos limpios y ácidos.
En evolución actual.

BOCA
Seca, limpia con acidez muy alta, gustoso, largo y con sabores de intensidad media (+) a fruta blanca como pera, paraguayo, también cítricos de limón y mandarina. Cuerpo medio. Alcohol suave, medio (-).
Final con leve cítrico, anisado y amargor de frutos verdes y hierbas mojadas recién cortadas.
Vino joven, con muy buena calidad y precio de distribución muy acorde.

MARIDAJE
Setas salteadas con hierbas provenzales, lima, cilantro y ajetes.

Color amarillo pálido con suaves tonalidades verdosas, intensa burbuja en la parte central de la copa que va formando una corona interior permanente. En nariz muestra un abanico de aromas punzantes entre los que destacan los cítricos frescos (lima y pomelo amarillo) y las hierbas frescas, luego van apareciendo notas que recuerdan la piedra calcárea húmeda, los toques salinos, la bollería cítrica y un suave fondo de pan de centeno. En boca es fresco en toda su entrada con un carbónico algo estrecho y corto en su recorrido en el que predominan las notas cítricas, fruta blanca (pera algo verde) carnosa, notable acidez, ligero, muy refrescante y muy persistente. Final bien largo y postgusto de fruta cítrica.

Más información en: www.elvi.net/2015/02/17/schloss-gobelsburg-sekt-brut-reserve/

Un sekt que combina Pinot Noir, Riesling y Veltiner Gruner, suave, ligero y fácil para beber con aperitivos. Color amarillo con tonos verdes, con una espuma ligera que desaparece pronto. En nariz aromas discretos a fruta blanca y frutos secos. En boca es ligero, concentrado, refrescante, con un sabor muy agradable. Elegante y seco.