Paquito El Chocolatero 2009
Paquito El Chocolatero 2009
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Monastrell, Giró y Tintorera
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.7
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
Opiniones de Paquito El Chocolatero
OPINIONES
5

Botella encontrada en el fondo de la vinoteca a 12ºC.

Supuestamente no es un vino para beber a los 10 años por lo que abro pensando en que igual acaba por el fregadero.

Cierre sintético con cara interna de plástico alimentario de alta tecnología típico de esta bodega.

Etiquetado moderno y divertido. La añada aparece en pequeño en una zona de la etiqueta que rodea prácticamente toda la botella.

Abierto un buen rato antes de tomarlo para que se airee pues desde el inicio veo que está vivo.

Visual

Picota-cereza granatoso de capa entre media-alta y alta, ribete ligeramente atejado ya y transparente, limpio, brillante y de fina y abundante lágrima de lenta caída. 

Buen aspecto, excelente cierre y buen etiquetado. (9)

Nariz

Fruta roja y negra madura, regaliz, clavo, laurel, especias dulces, balsámicos, trufa, setas, torrefactos y tostados de madera muy agradables. Ligeros recuerdos pasificados muy leves al fondo.

La nariz parte de la casi nada (en intensidad y complejidad) a ser una nariz bastante aceptable en intensidad y de buena complejidad al cabo de 2-3 horas desde la apertura. (7,5)

El problema que le veo es que es un vino, en teoría, de consumo a corto plazo, no para aguantar 10 años, y muy poca gente va a esperar 10 años para tomarlo y esperar luego 3 horas a que el vino te dé cosas (buenas) en nariz.

Boca

Vino de ataque poderoso y contundente, potente, carnoso, muy seco, de gran volumen y elevada licorosidad, cálido, de acidez más bien baja ya, expansivo en boca, densidad alta, volumen elevado, cuerpo medio-alto y buena estructura todavía. El paso por boca es sabroso pero extremadamente licoroso y con un ligero fondo tostado, a fruta negra madura y recuerdos ligeramente pasificados. Los taninos tienen aún astringencia pero, en general, están mucho más pulidos que los recordaba de cuando probé este vino hace 4-5 años.

El final es de media longitud con notas especiadas, balsámicas, a fruta negra muy madura, amargoso y con ligeros toques pasificados y tostados de madera pero, sobre todo, es muy licoroso en un retrogusto y retronasal agradable pero, a la vez, bastante alcohólico.

En general, buena boca, bastante mejor de lo que esperaba. Taninos bastante redondos, vino muy seco pero sabroso, de buen equilibrio general aunque con una acidez bastante baja que lo hace, junto a sus 15% de volumen alcohólico, muy licoroso en el paso por boca. La licorosidad es (casi) eterna en boca por lo que aconseja platos contundentes para acompañar (embutidos, lentejas a la riojana, fabada asturiana, cocido madrileño, etc). (8)

Razonable vino mediterráneo que, aunque algo pasado de su consumo óptimo, se mantiene en buena forma (quizás gracias a la conservación que tuvo). 

Su PVP ronda los 8-10€ en la actualidad. Yo lo pude adquirir a unos 7€. Buena RCP para lo que ofrece.


Visual_ rojo picota de capa media y ribete granate. Limpio y brillante. Lágrima escasa, gruesa y rápida.

Nariz_ intensidad media. Fruta negra y algo de roja madura, chocolate, vainilla, algo de tomillo y Romero.

Boca_ entrada y paso ligero, acidez justa, taninos integrados y redondos, al rato casi inapreciables. Más bien corto

Visual rojo rubi y con algu reflejo cereza y anaranjado algo cambiante. Muy fino en copa, elegante medio, capa baja.
En nariz es muy profundo y domina la licorosidad y evolucion de monastrell sobre garnacha. Muchas frutas rojas y alguna golosidad.
En boca no tiene mucho cuerpo ni gran estructura, si predominan los balsámicos y la licorosidad, muy mentolado y también, perduran los aromas en boca de polifenoles y laca de uñas, sin ser extremo, es demasiado.

Pero ya está. Un vino interesante por cuanto posee unos cuantos sabores diferentes pero la nota de humedad impregna cada sorbo, tuvimos que decantarlo y conseguimos más bien poco. Regaliz, algo de cacao, cuero.....
Como no es caro puede probarse

Color rojo cereza, brillante y limpio, lagrima abundante.
Nariz, repleta de fruta madura y almíbares, pan tostado y cacao. En boca fruta negra, tabaco, con taninos muy pulidos. Tiene un paso muy goloso y facil de beber. Acidez muy justita. Vino poco persistente. Para los amantes de un vino fácil y afrutado en boca, sin demasiadas complejidades. Los 14,5º están perfectamente integrados.
Un buen vino para tomar regularmente porque está en su punto.
Siendo que los anteriores Almoroig tenían más barrrica, éste me ha parecido mucho más interesante.

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