Estupendo Almoroig vi de microvinya muro negre 2007 de Celler La Muntanya.

Cierre sintético con plástico de alta calidad de uso alimentario en su parte interna. Bañado en vino hasta casi la mitad del cierre.

Visual: rojo picota de capa media-alta con no mucha evolución para ser un 2007. Buena lágrima y bastante limpio y brillante.

Nariz: que crece constantemente. Fruta roja y negra madura, herbáceos, mentolados-balsámicos poderosos, bombón de licor (con la temperatura), cacao, chocolate, toques minerales y vegetales, especiados, tostados, ligeros torrefactos, flores violetas . Complejo y que crece mucho con la oxigenación.

Boca: muy rica, entrada poderosa y voluminosa a fruta madura, toques mentolados, buena acidez, tanino potente y sabroso pero que aún se percibe ligeramente en mucosas (margen de pulido). Redondo y largo en el final con muy ligeras puntas alcohólicas pero en conjunto deja un retrogusto y retronasal excelente con toques herbáceos, vegetales y mentolados.

Excelente vino de Juan Cascant con 8 años de edad. En momento óptimo de consumo.

Rojo picota de ribete granate, capa media.

Intensidad media, muy equilibrado, conjuntado, fruta roja, cacao, balsámicos, fruta confitada, alter eight, mermelada de tomate, notas mediterráneas de romeros.

Boca suave y licorosa, muy sedoso en el paso, con buena acidez y tanino, muy bueno en la fase bucal. Tapiza plenamente la mucosa. Poco intenso pero muy largo.