Color amarillo dorado tonalidad oro viejo, irisaciones anaranjadas, gruesa lágrima bien lenta. Intensos aromas de fruta blanca con predominio de manzanas al horno algo dulzonas, suaves toques de cítricos en compota, sensaciones dulzonas de la miel, caramelos de hierbas aromáticas, floral, suaves notas lácteas y toques de crema y flan de fondo. En boca tiene una fresca entrada, buena estructura en todo su recorrido, algo grueso, notable acidez, fruta blanca bien madura, finos tostados algo cremosos, ligeros toques amargosos que le dan estructura al conjunto y fuerza a las notas dulzonas, amplio, muy intenso y elegante persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal cremoso.

Más info en: http://www.elvi.net/2011/06/02/chateau-de-beaucastel-roussanne-vieilles-vignes-2001/

Amarillo oro viejo , sin reflejos , limpio y brillante.
nariz muy intensa, cerrada al princpio, con laca de uñas, frutas blancas las cuales poco a poco van abriendose paso y dan lugar a más tarde a minerales , flores marchitas, membrillo, fondos salinos y al fondo toques de ahumados y tostados.. Su aroma es largo, profundo y perenne
paso por boca con muy buen cuerpo, sabor horizontal, directo y expansivo. Explota y se fija a las papilas con mucha fijeza

Dorado con matices verdosos. Redondo, con fino dulzor y agradable. Notas oxidativas(amontillado), flores secas y frescas (manzanilla), membrillo, almendras crudas, hueso de oliva y madera.
Compacto, amplio, jugoso y con tacto oleoso. Con notable tensión. Estructura piramidal. Rico en aromas en boca y franco. Final amargo, elegante y seco.

(Lo tomé a ciegas y pensé que era un Hermtitage...)