Totalmente de acuerdo contigo Eugenio.Grandioso vino de un Vigneron de verdad.No habia probado los vinos de Lafarge,sencillamente porque los desconocia hasta que Eugenio presento un articulo fantastico sobre Lafarge y Volnay.
Precioso color de Pinot de Borgoña,casi rosado,La nariz algo perezosa pero aon la aireacion es un volcan de frutas,fresas,moras,licores,...La boca elegancia(a pesar de ser un Volnay)que recuerda en algun momento los vinos de Chambolle.Una maravilla que mejorara con los años,por lo menos eso dice Frederic Lafarge.Me ha encantado.

Rojo rubí, ribetes rojizos, capa media-alta.
Buena intensidad en nariz, con toques reducidos, algo “guarrillos” en el inicio, animales, terrosos, piel curtida, que poco a poco van tornando en frutas rojas maduras, flor seca, hierbas aromáticas, clavo, pimienta negra, tabaco rubio, chocolate negro. Paleta cambiante, compleja, profunda, realmente encantadora, santo y seña de este vino y este viñedo.
En boca es un vino sin concesiones, directo al corazón, mostrando una excelente acidez, con un paso redondo y encantador, grande en el final, dejando ese inequívoco recuerdo terroso y especiado con atisbos finales frutales que invitan a la reflexión. Buena persistencia. Tanino firme, añada tánica, hace falta guarda.
Este vino se ha convertido en una debilidad personal, en uno de nuestros Borgoñas tintos preferidos. En la añada 2007 se muestra serio, de largo recorrido, complejo, cambiante, misterioso, un vino que se tarda en comprender pero que cuando lo comprendes ya lo consideras imprescindible. Unos 65 euros.