Botella comprada hace 5 años en la bodega. Vino elaborado por el sobrino o los sobrinos de Rafael Poveda. Compré una caja de 6 botellas y esta es la última que me queda. Con el tiempo el vino ha ido ganando en complejidad.
De color rojo picota con ribete teja. Capa media alta.
Destacan los aromas especiados (pimienta, clavo), y la fruta negra compotada. Aparecen notas muy delicadas de cacao y toques balsámicos.
En boca es suave, agradable, muy gustoso. No tiene aristas y sus taninos son muy dulces y persistentes.
Está en una magnífica forma. Deja una magnífica sensación. ¡Qué pena que sea mi última botella!

Un muy buen monastrell 100% con larga crianza en barrica de roble francés de alta capacidad.

Según la bodega:

"Sólo se han embotellado 9.000 botellas de esta añada. Se clarifica por decantación natural. Altísimo contenido en polifenoles. Muy estable, pudiendo provocar alguna precipitación natural. Permite una larga crianza en botella. Temperatura de servicio recomendada: fresca (14ºC)".

Visual: rojo cereza, brillante y limpio, lágrima abundante y densa. Ribete todavía rubí con ligeros reflejos atejados.

Nariz: fruta negra muy madura, madera de calidad que no empaña para nada la fruta, aromas especiados, balsámicos y mentolados.

Boca: entrada fresca, suave, tanino pulido, nada astringente. Buena acidez (podría durar unos cuantos años más el vino en botella). Espléndido equilibrio alcohol-tanino-acidez. Frutal, buen fondo de madera, muy mineral, terroso, final largo con postgusto y retronasal muy agradables.

El tinto más caro y, en teoría, mejor de Salvador Poveda. La calidad es acorde con el precio, que ronda los 12 euros (con 18% de IVA) aunque podría encontrarse por 10 euros en algunas tiendas o en ofertas.

Aconsejo efectivamente, tomarlo algo más fresco que los Crianzas típicos de Tempranillo. Como muchos vinos mediterráneos a base de Monastrell, su temperatura de servicio óptima es la de un vino joven sin crianza (14 grados).

Maridando un buen cous-cous entra solo :)