Un muy buen monastrell 100% con larga crianza en barrica de roble francés de alta capacidad.
Según la bodega:
"Sólo se han embotellado 9.000 botellas de esta añada. Se clarifica por decantación natural. Altísimo contenido en polifenoles. Muy estable, pudiendo provocar alguna precipitación natural. Permite una larga crianza en botella. Temperatura de servicio recomendada: fresca (14ºC)".
Visual: rojo cereza, brillante y limpio, lágrima abundante y densa. Ribete todavía rubí con ligeros reflejos atejados.
Nariz: fruta negra muy madura, madera de calidad que no empaña para nada la fruta, aromas especiados, balsámicos y mentolados.
Boca: entrada fresca, suave, tanino pulido, nada astringente. Buena acidez (podría durar unos cuantos años más el vino en botella). Espléndido equilibrio alcohol-tanino-acidez. Frutal, buen fondo de madera, muy mineral, terroso, final largo con postgusto y retronasal muy agradables.
El tinto más caro y, en teoría, mejor de Salvador Poveda. La calidad es acorde con el precio, que ronda los 12 euros (con 18% de IVA) aunque podría encontrarse por 10 euros en algunas tiendas o en ofertas.
Aconsejo efectivamente, tomarlo algo más fresco que los Crianzas típicos de Tempranillo. Como muchos vinos mediterráneos a base de Monastrell, su temperatura de servicio óptima es la de un vino joven sin crianza (14 grados).
Maridando un buen cous-cous entra solo :)
Lo probé hace ya algunas añadas, me pareció un buen vino, pero creo recordar que en su día era bastante más caro, unido a su escasez, ha provocado que no lo comprará en ninguna otra ocasión.
Por cierto el nombre es en homenaje al abuelo del elaborador "Carrasca" era su apodo.
Saludos,
Jose
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