Color ambar oscuro con destellos caoba y anaranjados.
La nariz es de buena intensidad, recuerdos a caramelo, frutos secos, ligeros salinos, notas de su solera y fruta pasificada.
En boca tiene buen ataque, untuoso, estructurado, potente, de buen cuerpo, sensaciones salinas se funden con fruta en licor, buenos tostados y finos amargos. Muy largo.
Siempre una garantía.
He dejado así el título, con el nombre del vino, porque no puede parecerme más evocador.
Caoba ambarino. Limpio y con brillo, capa muy baja.
Preciosa nariz, de principio a fin. Flores (secas y de invernadero), cítricos parecidos al pomelo y a la mandarina, agua de azahar, botica, algún tostado, toques punzantes y arrecife.
La boca, para tratarse de un oloroso, es femenina, fluida, con unos 18º maravillosamente bien llevados, con viveza y pegada. Al mismo tiempo, encontramos longitud, complejidad y carácter sedoso. A ciegas (ya saben que soy un paquete), habría jurado que se trataba de una elaboración con PX.
Final largo y abocado.
Un maravilloso vino, con un precioso nombre. Había leído que Cuvillo fue la anterior propietaria y que Gutiérrez Colosía se quedó con la marca y las viejas soleras de las que se componía. Merece mucho la pena.
Aroma intenso, fluido, hay chicha y recorrido. Notas a barniz, toque rico y sabio del punzante. Se nota la bota, la crianza, madera envinada, ceras, caramelo, cáscara de naranja seca, punto salino, frutos secos tostados, fruta escarchada...
En boca es la réplica a lo percibido en nariz, lo amplifica y lo disfrutas. Con fuerza, carácter y determinación. Buen punto punzante, sabroso, el alcohol sabe contenerse, marca sin presión. En conjunto se deja beber es "ligero" aunque quizás alguien diga lo contrario. Al final la boca se limpia de tanta grandeza y de esas ricas notas de la crianza e invita a una nueva experiencia, con agrado e intensidad.
Deep amber wine with mahogany notes, clean and bright.
Complex nose both salty and sweet with dried grapes, fruits and nuts, caramel notes.
In the mouth the salinity is present throughout in an unctuous well balanced wine with dried fruits, citrus notes, complexity and a long very satisfying finish.
Really enjoying these excellent wines from Colosio with their touch of salinity
El triunfo de la clase media. Este oloroso, y más como él, son contingentes y necesarios. ¡¡ Más !!
espectacular color ambarino oscuro, casi caoba. Reflejos granadinos y anaranjados, bastante oscuro, sensación de mucha vejez. Aromas de gran intensidad, cálidos y redondo, complejo, profundo. Hay notas de humo y hierbas aromáticas (romero), caramelo, cremosos, miel, nuez, tabaco rubio, madera nobles, matices de solera, duelas envinadas y un componente suave vegetal y balsámico de fondo. Sensaciones de gran calidad, muy resultón y complejo a la par. En boca es graso, muy vivo, sabroso y estructurado, con mucho cuerpo, potente. Destaca un matiz de dulcedumbre de enorme calidad que aporta complejidad al conjunto. Concentrado, potente y de gran pureza. Sorprende su enorme calidad dentro de una gama de precio de 10 euros aproximadamente. Excelentes amargosos, suaves, elegante, y los atisbos salinos que se engarzan a la pasas en licor, las nueces, los tostados, muy largo, un oloroso de altura que juega en las ligas mayores, elegante y potente, grande!!! Felicidades a la gente de Gutiérrez Colosía por mantener este clásico jerezano y darle nuevos brío. En Cuvillo estarían orgullosos. Vino de cabecera. Superior!!!
Este vino es uno de mis fetiches. Concretamente esta cata la he hecho con una botella que abrí hace unos cuatro meses, mostrándose el vino de manera algo diferente pero resultando igualmente maravilloso.
Visual: No muy denso. Caoba con el ribete anaranjado.
Olfativa: La primera impresión es caramelo de toffe-café con leche. Un muy leve toque salino que a medida que pasan los minutos se muestra más. Algo de pimienta, pasas y orejones.
Gustativa: Ha perdido parte de su contundencia para ser más fino y delicado. Su paso es mucho más suave cuando la botella ha sido recién abierta. El salino da paso al café para acabar con una suave pimienta. El post gusto es eterno y el retro nasal café más pimienta.
Una auténtica obra de arte.
Visual: Brillante, denso. Caoba con ribetes anaranjados.
Olfativa: Intensidad aromática alta. Orejones, pasas maceradas, datiles, un finísimo café y regaliz con un leve fondo salino.
Gustativa: La entrada aterciopelada lleva a llenar la boca para dar un punzante maravilloso en el paladar. Llena la boca con cierta salinidad conjugada con toque de pasas y regaliz. A medida que pasa el tiempo los toques de café se adueñan de la boca. Retro nasal picante y post gusto larguísimo.
Una auténtica maravilla que no alcanza los 11€