Continua vivo en su adolescencia.Este Muller tiene un color amarillo claro,limpio.Fase nasal con muy alta intensidad,mineral,citricos,pera,fruta tropical,algo de carburos...En boca entrada facil,frescura,tacto ligero,toque dulzon.Larguisimo.

Muy grande.Fantastica comida con Miquel,Joan y Guillem.Todos enamorados de la gran Dama Blanca.

Que grande es la Riesling.Este Kabinett de Egon Muller esta todavia joven.Color amarillo,limpio.Olfativa con intensidad alta,mineral,citricos,derivados de petroleo...En boca elegancia y frescura,acidez alta,toque dulzon.Muy largo en retro.Lo disfrutamos loe enochalados(Miquel,Joan,Guillem y yo)en nuestro encuentro mensual.Todos coincidimos en que se trata de un gran vino(aunque recuerdo el 2007,impresionante)Veremos cuando llegue la hora de sus Auslese y Spatlese.Bodega mitica.Precios inalcanzables.

Una maravilla de riesling,de una parcela y un viticultor miticos.Este 2009 tiene un color amarillo brillante,limpio.Nariz con una complejidad de intensidad media pero maravillosa,nectarinas,carburos...En boca acidez muy alta,frescura,textura ligera,sedosidad y elegancia que hacen de muller un vino mayusculo.Tiene mucha vida.

Amarillo pajizo sin excesivo brillo. Limpio y brillante.
Aromáticamente abierto desde su descorche; flores silvestres, lima, manzana verde, piña, leves balsámicos, mentolados, especiados y mineralidad. Todo ello bajo un distinguible manto a gasolina y goma quemada que no molesta en absoluto.
En boca se muestra comedido, elegante y muy equilibrado. El paso es fácil ya que la acidez y el azúcar aparecen con un perfecto balance. Sabores nítidos, cada pieza está en su sitio y ocupa su lugar. Observamos cítricos, fruta blanca, pimienta y piedras.
Final de intensidad media que deja apuntes primarios y a hidrocarburo.
Un vinazo; sedoso, franco y con mucha profundidad. No es sencillo encontrar vinos de Egon Müller, son caros y escasos. El que hemos bebido hoy es uno de los básicos de la gama y como dice siempre un amigo, las categorías más humildes son las que definen la grandeza de un productor.
Por cierto, la graduación alcohólica no es de 12.5º, sino de 9.5º.

Color amarillo dorado.
Nariz de gran intensidad donde la fruta está en perfecta consonancia con las notas minerales. Tiene un toque de fruta tropical, de fruta con hueso, albaricoque, notas florales blancas, casi casi de jazmín... Un verdadero placer para los sentidos.
En boca tiene una acidez exquisita, con un toque graso, cremoso, las notas minerales de nuevo en el paladar y La Diva en estado puro. Largo y exquisito.

Un riesling muy a tener en cuenta que habrá que seguir dentro de unos añitos.

Cuando le pregunte a Herr Müller cual es el secreto de su finca, sonrio y dijo. “En Alemania tenemos un dicho: todos cocinamos con agua.” Es decir: no hay secretos.

Quiza no. Y supongo que eso ayuda a explicar la maravilla de riesling que tenemos aqui. El secreto, si lo hubiere, esta a la vista de todos y se llama Scharzhof. Fabulosas notas de pinia, manzana y citricos se funden con miel y nuez moscada en un perfil complejo y de gran frescura. De paso cremoso, amplio en hombros pero sutil y bellamente glicerico, de acidez penetrante, el final del vino, sencillamente, no se va. Un vino con alma y pedigree.

Presentacion en Zurich de la añada de riesling 2009 en Alemania.

Brincamos ahora al Saar, afluente del Mosela cuyo prestigio descansa casi por entero sobre los hombros de Egon Müller, y en concreto, en el pago de Scharzhof. El amable aunque algo adusto Egon Müller IV trata de guadar discrecion, pero su porte aristocratico lo delata. Es facil preguntarle cualquier cosa por atrevida por sea, y sonrie como un ninio, le cambia la expresion, cuando uno le felicita por estos riesling sublimes.

Su kabinett es deslumbrante. Brilla con luz propia, la fruta brinca por todos lados en cualquier cantidad y variedad, y las flores no quieren quedarse atras. Esto de lo mas seductor, femenino, delicado que hemos catado hoy. Al paladar, te sorprende con un caracter del suelo, serio y ceñudo. Aun asi, este vino no discurre, avanza ni se desliza: vuela, no con la energia de un ave de presa sino como una mariposa multicolor, de suave aleteo.