Capuchina Vieja Conarte 2007
Vino Capuchina Vieja Conarte 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
D.O. Málaga y Sierras de Málaga
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Syrah (40%), Cabernet Franc (40%) y el resto Merlot y Cabernet Sauvignon.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.7
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,7
ELABORACIÓN
La crianza en barrica también se lleva a cabo cada variedad por separado y es de 12 meses. Una vez realizado el cupage, se introduce de nuevo los dos últimos meses en barrica para una mayor integración. Las barricas son 2/3 de roble francés y 1/3 de ame
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Opiniones de Capuchina Vieja Conarte
OPINIONES
44

Patinazo en parte, cosa normal en este desafío. Fallo en la D.O. como no podía ser de otra manera, pero me conformo con haber adivinado la clara syrah que lleva, ya que la puse junto a la monastrell y por lo tanto lo mandé para Jumilla, donde hay claros ejemplos del coupage de estas dos variedades. La monastrell la noté y así lo puse, esto de catar a ciegas es divertido pero también angustioso.
Color cereza intenso, de borde estrecho granate que tira al violáceo y con una lágrima que deja algo de marca.
Aroma potente, fruta madura, tanto roja como negra, bayas licorosas, roble cremoso, tostados finos, cacao, puntas frescas del alcohol, laurel, hierbas de monte...
Boca con cuerpo, carnoso, pero también con cremosidad, lleno, postgusto muy frutal, maduro y balsámico otorgándole frescura final.

Este recuerdo que fué masacrado por algunos y sin embargo a mi me gustó, siempre tuve la sensación de haber probado otro vino a la mayoría. No se, a lo mejor es cierto que el reembotellado pudo afectar a este vino en algunos casos.

Color picota capa media alta. En nariz despues de mucha aireacion da notas de fruta negra confitada, floral, chocolate y notas minerales. En boca golosocon fruta negra y notas a cacao. Aceptable final a bombon de grosella.

Un vino que debe esperar su continua evolución ascendente, visual púrpura de media-alta capa y lágrima muy tintada, de inicio huele a notas de sulfuroso que dibujan la shiraz, la oxigenación le confiere protagonismo a la fruta roja bien acompañada por apuntes de ligera confitura de ciruelas con notas tostadas en perfecto equilibrio. En boca presente una acidez elevada aún por equilibrar con su perfil tánico, buen final.

Capa alta. En nariz frutos rojos, lácteos, cuero, madera, regaliz. En boca, potente, plena, taninos muy buenos, retro muy bueno, regaliz, picante y algo de caramelo.

Pasada una hora. Nariz alcoholica. Boca muy potente. Caramelo, regaliz, pimienta y cacao.

Buen vino, aunque no es del tipo que me apasione.

O se estropeó al reembotellar, o le faltaba botella. Lo cierto es que sería profundamente injusto calificar este vino por una primera mala impresión, así que no lo puntúo pero transcribo las notas que tomé.

Al abrirlo me resultó profundamente desagradable. Sensación inicial de madera rancia, y después algo así como haber bebido una mezcla filtrada de vino con lodo. Después de darle cariño (tres días abierto, con temperatura constante de 16ºC) al menos se pudo beber.

Tanto en nariz como en boca mucha carga de tapenade, tinta china, arcilla y regaliz. Muy desequilibrado. Repito, no es justo juzgarlo en estas condiciones...

Color picota cubierto con ribete violaceo. Capa alta.
En naríz destacan los aromas vegetales, carbón vegetal, matorral, hojarasca, pimiento verde, las notas especiadas y los ligeros tostados sobre un fondo de fruta madura (especialmente negra). Destaca por su calidez. En boca tiene un ataque potente, algo rústico y rugoso y con una buena acidez. Es carnoso, picante y resulta de nuevo muy vegetal y especiado en esta fase. Taninos rugosos y algo secantes con una amargosidad final muy prsente. La fruta en fase gustativa muy en segundo plano. Postgusto medio con un final de recuerdos florales.

Caballo de batalla de este desafío, difícil de catar, de beber y sobre todo de situar. Mi botella era una de las que se habían descompensado.

Vista: Cereza subido de capa media-alta, con el ribete lila mostrando cierta juventud.

Nariz: Muy cerrado de primeras, duro, verde, al principio mostrando goma quemada y anchoas que tras airear se convierten en especias (pimienta) y notas muy verdes. No lo entendí porque mi botella se había desestructurado. Me dió bastante barrica y poca botella y acerté.

Boca: Pimiento verde (esa Cabernet), en mi botella predominaba la amargosidad y faltaba acidez. Con más temperatura aparecían los balsámicos.

No puedo valorarlo porque he probado la añada 2006 y era un vino completamente distinto al del desafío. Volveré a él en un tiempo y lo recataré con gusto.

Un vino del que me fue cambiando la impresión con el paso del tiempo después de abierto. Al principio me decía más bien poco, pero al cabo de un día era otro.
En fase visual es de color picota granatoso con ribete amoratado. Destellos brillantes. Capa media-alta.
En nariz muy difícil, aromas a madera, torrefactos, algo de arándanos y vainilla. Mucho más abierto tras unas horas después de abierto.
En boca tiene una entrada muy suave, con recuerdos balsámicos. Paso intermedio con ligero ataque astringente. Buena acidez. Persistencia media.

Rojo picota ribete granate, capa media , lágrima lenta .
Notas de orujo y regaliz, algo de fruta madura y menta.

Paso suave, acidez correcta, un poco astringencia, es ligero en boca. Retrogusto frutal y postgusto correcto.

F. visual: Color de cirera cruixelenca. Voreta violeta. Capa coberta, ben alta. Tinta la copa. Molta llàgrima i lenta.
F. olfactiva: Pebre. Balsàmic. Fruita negra. Bona intensitat aromàtica.
F. gustativa: Atac astringent. La fusta s'aferra a les dents. Càlid. Al final un pèl amargant. Persistent. Llarga Retrogust de fruita madura. Saborós. Taní greixós.
En general bona impresió.

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