VII Desafío. Vino 6

Caballo de batalla de este desafío, difícil de catar, de beber y sobre todo de situar. Mi botella era una de las que se habían descompensado.

Vista: Cereza subido de capa media-alta, con el ribete lila mostrando cierta juventud.

Nariz: Muy cerrado de primeras, duro, verde, al principio mostrando goma quemada y anchoas que tras airear se convierten en especias (pimienta) y notas muy verdes. No lo entendí porque mi botella se había desestructurado. Me dió bastante barrica y poca botella y acerté.

Boca: Pimiento verde (esa Cabernet), en mi botella predominaba la amargosidad y faltaba acidez. Con más temperatura aparecían los balsámicos.

No puedo valorarlo porque he probado la añada 2006 y era un vino completamente distinto al del desafío. Volveré a él en un tiempo y lo recataré con gusto.