Pajarete Montes de Málaga Conarte
Pajarete Montes de Málaga Conarte
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
17,00%
Varietales:
80 % Pedro Ximénez, 19 % Moscatel de Alejandría 1% Tinte Rome
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.1
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,3
ELABORACIÓN
Crianza de más de tres años en bota de roble americano por el sistema de soleras y criaderas
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Pajarete Montes de Málaga Conarte
OPINIONES
47

Visual: color cobre, el cobre de los alambiques. Bonito y brillante, limpio. Buena lágrima, densa y lenta.
En la nariz es metálico. Frutas pasas característicos. Olores dulces y alcohólicos golpean de primeras. Recuerdos agradables de cítricos.
En boca se hace muy fácil de beber. Frutas pasas, frutas cítricas. Recuerdos de polvo que me hacen pensar en barricas antiguas. Largo posgusto.
Buen Vino.

Color miel oscura con reflejos verdosos,
muy limpio con brillo.
Denso, punzante en nariz, con algo de acidez volátil.
Aroma a dátiles, frutos secos, piel de naranja.
Ese toque naranja me despistó con un vino del Condado.
Buen paso en boca, agradable y con un dulzor equilibrado con la acidez. Buen vino dulce.

Color Oro dorado, capa baja, brillante.
Nariz media frutos secos, almendra amarga y madera tambien aparecen notas de monte y fruta .
Suave, con clase. Equilibrado y buena acidez, notas de frutos secos y un final largo.

Color ambarino caoba con reflejos cobrizos y ribete dorado. Lágrima ancha, ligero pero untuoso.

En nariz destacan almendras, pasas y avellanas junto a notas de frutas escarchadas, ebanistería y repuntes alcoholicos moderados, sobre un fondo de hojarasca y un fondo salino.

En boca su ataque es, goloso, de cierta calidez y dulzón pero no pesa en absoluto, de hecho enseguida desaparece esa sensación aparecen frutas escarchadas, citricos en confitura y guirlache de almendras, con un aire amargoso que rodea el conjunto durante el paso de boca. Se aprecia un fondo de madera vieja envinada, licor y cáscara de naranja amarga en confitura. Su acidez le aporta equilibrio y un excelente bouquet, con un final envolvente y placentero. Retrogusto complejo.

Oro viejo con ribete dorados, capa baja, lagrima gruesa y mucho brillo.
Nariz de intensidad media-alta a frutos secos, goma sintetica, almendra amarga y madera mojada sobre un fondo de caramelo y de marcadas notas salinas y punzantes, al airear aparecen notas de monte seco y hojarasca asi como ligeras notas de fruta escarchada.
Suave, sutilmente dulce, de paso facil pero no exento de clase. Equilibrado y de buena acidez, se muestra sabroso con notas de frutos secos en boca muy nitidas y agradables para un final largo.

Color ámbar claro con destellos cobrizos. Aromas a toffee, como de galleta María con un dulce café con leche, notas de pastelería, orujos, almendra y avellana tostada y frutos secos, junto con notas como de sacristía o muebles viejos. En boca es especialmente elegante, con un tacto untuoso, pero no en exceso, y un muy buen euilibrio entre acidez y dulcedumbre y un largo potgusto.

Color dorado ambar.
En nariz notas de miel y caramelo.
En boca manifiesta más acidez que sus compañeros de cata, quizás por la intervención mínima del varietal Tinta de Rome (?), a mi gusto dicha acidez molesta un poco.
Una vez sabido el resultado es más facil detectar ademáas del PX como mayoritario un bajo porcentaje de Moscatel, dando como resultado un vino dulzón.

Color oro viejo, cobrizo, piel de cebolla
muy interesante en nariz, frutos secos, avellanas
boca sorprendente y rico
se habló de vinos rancios entre otras cosas
yo lo mandé a Terra Alta y de garnacha blanca
respuesta equivocada como tantas

Acierto en parte de la variedad y sin embargo lo mandé tras mucho dudar "pa" Tarragona ¡toma ya!, quizá porque solo supe ver esa parte, la moscatel. Pensé que no podrían ser todos los dulces de Andalucía y el resultado a la vista está. Lo vi muy equilibrado en todo momento y con un color que me hizo pensar en la zona nombrada, oro viejo con tonalidades cobrizas.
Aroma dulce y fino, confitura de naranja amarga y notas amieladas muy ricas, fruta en almibar y caramelo muy suave.
Igualmente suave en boca, de paso sedoso y trago fácil, muy agradable en el conjunto, no pesaba para nada su dulzor.

Me gustó mucho de inicio, realmente placentero, para dulces no muy pesados.

VISUAL
Ambarino, cobrizo, de tonalidades yodadas y ribete con reflejos verdosos. Muy limpio y brillante. Con densidad en el movimiento cuando se agita la copa. Lágrima medianamente profusa, ancha y muy lenta, glicérica.

NARIZ
A copa parada, con un primer plano en el que destaca las notas de alcohol, y los recuerdos de fruta pasificada (ciruelas e higos pasas), tostados y apuntes intensos de duelas envinadas que recuerdan a las bodegas jerezanas. Ligeras notas de brandy. Tras agitar la copa, aumenta las sensaciones del alcohol y aparecen notas patentes de barnices.

BOCA
De buena intensidad, bastante alcohólica, con recuerdos de fruta pasificada, frutos secos tostados (avellanas) y apuntes de duelas envinadas. Buena acidez. Dulzor moderado. Las sensaciones en boca aparecen un poco desintegradas y dan apariencia de rusticidad. Final de buena longitud que deja recuerdos de maderas viejas y tostados.

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