Pajarete Montes de Málaga Conarte
Vino Pajarete Montes de Málaga Conarte
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
17,00%
Varietales:
80 % Pedro Ximénez, 19 % Moscatel de Alejandría 1% Tinte Rome
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.1
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,3
ELABORACIÓN
Crianza de más de tres años en bota de roble americano por el sistema de soleras y criaderas
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Opiniones de Pajarete Montes de Málaga Conarte
OPINIONES
47

100% PX procedentes de los Montes de Málaga

No hay definición en copa, juega entre perfiles dulces y amargos, aunque aparecen sensaciones salinas que no ayudan a la conjunción. En boca se perciben toques punzantes que más lejos de ofrecer longitud en boca, nos incitan a bajar la copa. Seguiremos analizando. Botellas y Botellas…

Catado en la Cata de Grandes Vinos de Málaga impartida por la ASM Asociación de sumilleres de Málaga y la Costa del Sol -> Acceder al reportaje con fotografías en http://www.akatavino.es/malaga-y-sus-grandes-vinos-esencia-de-una-tierra-dulce.html

V.: Color cobrizo, limpio, brillante
O.: Frutas pasas, datiles,piel de naranja.
G.: Agradable goloso, maderas, acidez equilibrada, final largo,buen postgusto.

Ambarino marronoso, limpio y luminoso, brillante, con reflejos anaranjados, finas lágrimas. En nariz se muestra franco, de media intensidad, el alcohol no destaca en absoluto, hay fruta muy madura en confitura (naranja), cremosos, sin notas de frutos secos ni sensaciones de larga crianza. En boca es carnoso, equilibrado y muy suave en la entrada, nada agresivo, levemente abocado, se deja beber con facilidad, cálido, sabroso, redondo, final ligeramente amargoso y corta persistencia.

Color: Caoba ambarino
Aroma: Intenso, notas de solera, complejo, humo, frutos secos ( almendra tostada).
Boca: Dulce, tostados, torrefactos, excelente persistencia, almendra y toques cítricos.
En este estuve apunto de mandarlo a Málaga con sus dos variedades, que pena.

Vino 10 del VII Desafío Verema

Color naranja con toques ocre, brillante, ribete anaranjado, lenta y densa lágrima. Aromas de fruta cítrica (piel de limón y naranja seca), notas florales y hierbas de tocador (flores secas), hierbas del monte (tomillo), ligeros apuntes alcohólicos, frutos secos (almendras), notas de humo y brasa de fondo. Fresca entrada en boca, sabroso recorrido, frutos secos y toques dulzones, buena acidez, al final destacan unas finas notas amargas algo punzantes que le dan complejidad y cierta persistencia. Final largo, postgusto dulzón pero con toques algo metálico (mineral), retronasal de ligeros tostados.

Color ambar claro, reflejos cobrizos. Aromas a orejones, corteza de naranja seca, miel, frutos secos. En boca es untuoso, con muy buen equilibrio entre alcohol, acidez y dulzor. Retro a uva pasa y almendra. Muy largo. Rico.

Color ocre anaranjado, con ribete dorado, brillante, límpio. Lagrima medianamente densa.
En nariz, algo apagado al principio, y en general con menos intensidad aromática que otros, aparecen pasas, algo de cáscara de naranja escarchada.
En boca se muestra bastante alcohólico, fluido, con dulzor comedido y un ligero amargor, En retronasal vuelven las notas de naranja, algo de miel y las pasas.

Bastante rico y agradable este dulce malagueño. Degustado junto con otros foreros en minicata-virtual, nos decantamos por un coupage de Zalema con PX y de la zona de Huelva... (en mis notas de cata tengo también puesto Málaga y jerez como posibles zonas)

Color ambarino con reflejos cobrizos muy hermoso.
En nariz complejidad, con miel, cáscara de naranja seca, algo de frutos secos, un fondo tostadito, almibar a la naranja y algún punto metálico.
En boca entra punzante, no es tan dulce como uno se espera, con un final amargoso que le confiere complejidad. El paso por boca es muy bueno y el final largo.

Me gustó bastante. Como el 1-8

Color ambar claro brillante de capa media y lágrima abundante que cae lentamente.
En nariz intensidad aromatica media, miel y flores, acetaldeidos y aromas terciarios de su crianza oxidativa en barricas. Duelas viejas envinadas. alcohol presente pero no molesta.Equilibrado.
En Boca es delicado, sedoso, buena acidez y un postgusto franco.

Color ámbar con buena densidad.
Vino con notas ajerezadas, dulzón con buena acidez, toques de naranja recordando a los vinos dulces macerados con la piel de naranja.
En boca dulzón con buena acidez denso y agradable, licoroso, quilibrado parece un p.x. pero sin su pesadez algo más fresco que le da la moscatel y la acidez.

un salu2 y gracias

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