Presenta color picota intenso, ribete atejado, capa alta.
En nariz hay fruta negra madura, avainillados, balsámicos (tomillo) y un fondo torrefacto.
En boca posee buena entrada, es frutal y de acidez equilibrada. Tanicidad marcada y agradable, presencia de vainilla, herbáceos, algo de verdor y posgusto más bien corto y torrefacto.

me da la impresión, o a lo mejor es sólo cosa de esta botella. Aumentan los olores a tinta china y herbáceos, y tanto en nariz como en boca hay toques añejados, que no son desagradables en absoluto pero que no estaban presentes en la cata anterior.
Puede ser cosa de la botella. No puntúo.

Este tiempo en botella le ha venido bien, no ha perdido virtudes y está más sedoso.
Noto más la presencia de la Cabernet este vez, en forma de herbáceos y vegetales muy presentes.
Buen posgusto y un coupage apto para muchos maridajes.

Botella bordelesa, color rojo muy oscuro, casi negro, capa alta, menisco malva anaranjado, lágrima muy abundante y de muy lenta caída. Nariz compleja, vegetales y especiados, vainilla con la aireación. En boca es cálido, corpulento, taninos jugosos, posgusto largo.

Pues Ricard nos presenta al tercero de sus bebes, un mezcla Cab/Tempranillo, en mi opinion afortunada, que tambien se esta haciendo en Baja California.

Es el tercer vino de la Cata. El color un rojo tinto Picota, con buenas piernas y consistencia media sin pecar de muy untoso. En nariz apreciamos un poquitin de azufre, este se disipa mas rapido que en el Collita, ademas de frutas rojas confitadas, y un poco de especies, logico, con la mezcla de 3 robles.

En boca apreciamos la confirmacion de lo que la nariz nos dice, el azufre se ha ido, un poco tanico, con ataque a hasta el final de la misma y un final correcto, no muy largo.

Lo hemos mezclado con un Manchego de Oveja, en mi opinion espectacular, y el sabor se ha catapultado hasta el cielo. Un buen vino para tomar con comida, con esos quesitos grasosos. Yo creo que un Parmeggiano Reggiano le hubiera caido muy bien tambien.

El recomienda tomarlo con quesos, carne roja, embutidos y pescado graso