Picota cubierto con ribete violáceo.
La nariz es bastante intensa, con carácter, aparecen ciertos toques salinos, algo de sirope de fruta negra, algún recuerdo de fruta roja, suaves especiados y algún toque tostado.
En boca tiene un ataque intenso, toques amargos, acidez correcta, tanino vivo, algo secante y bastante longitud. El paso por barrica se hace bastante evidente.
PVP aprox. 24€

He probado este vino en una presentación de la bodega (Pep Aguilar) en Latintorería, de Madrid.
Aunque no he podido tomar las notas sufiecientes para hacer una ficha de cata, como Dios manda, no puedo dejar de aportar mi opinión sobre esta estupenda elaboración de Garnacha Tintorera.
Lo primero es la gran juventud que aún tiene este 2005, tanto en sus tonos granates como en la boca, donde me ha parecido realmente importante.
Bien armado, con sabrosidad, amplitud, intensidad de sabor, cuerpo, ... pero ya ensamblado y de gran armonía en su conjunto.
Pep me decía que era un vino con la contudencia necesaria para acompañar los platos de la tierra Almanseña y yo no he podido evitar evocarlo acompañando unas gachas manchegas ... y se me ha hecho la boca agua.
Su precio está sobre los 20 euros.

La verdad es que lo he encontrado muy bueno. Vamos a por las notas de cata.
A la vista presenta un color picota, de capa media-alta y ribete granate. Abundante lágrima.
En nariz madera al poder, aromas tostados y cremosos, balsámicos suaves, especias dulces, recuerdos de vainilla, fruta madura.
En boca se presenta sabroso, tostados, confitura de frutas negras, buen cuerpo con final largo y muy agradable.
Muy bueno y recomendable.

Rojo picota con ribete violáceo. Capa media alta.

Nariz algo tímida, mineral, balsámico, pimienta, tomillo, tostados y todo sobre un fondo de ciruelas negras.

El vino tiene buena estructura, es ligeramente amargoso y secante pero sin molestar, sólo sobresale del conjunto alguna arista de alcohol. Correcto postgusto.

Cereza intenso de capa alta.
Nos presenta en nariz una carga de fruta importante, muy expresiva, (ciruelas negras maduras), toques especiados y una madera muy presente.
En boca continua siendo frutoso, con una buena acidez, mucha estructura, potente.
Es largo y su post gusto muy agradable.

En su fase visual presenta un color picota intenso con ribete violaceo. En nariz destacan las notas cremosas, las notas de fruta negra muy madura (confituras de ciruelas)y las notas avainilladas. Finalmente en boca presenta una ataque muy potente, resultando muy carnoso, casi masticable y con una correcta acidez. Dotado de una buena estructura donde resalta de nuevo la fruta negra madura. Sus taninos son potentes y maduros pero agradables. En su final destacan los recuerdos a chocolate negro resultando largo.
Precio aprox. 26€

Color granate oscuro, cubierto. Fruta madura en nariz (guindas), notas torrefactas, minerales y de sotobosque, vainilla, canela y ahumados. Buena acidez y tanicidad. Redondo y elegante, largo. Buena integración fruta-madera.

Vista: Picota de ribete burdeos, gran capa, muy glicério pero son poco arrastre de color.
Nariz: de buena potencia aromática, limpio, muy frutal (fruta roja madura), expresivo y con muchos matices torrefactos, laurel , aceitunas negras y notas licorosas.
Boca: Tiene una buena entrada, de bastante untuosidad, amplitud y estructura, sabroso, cálido, con una acidez importante, taninos presentes y un final afrutado, especiado y de buena persistencia.
No son muchos los monovarietales de la Garnacha Tintorera y este vino puede ser un buen ejemplo de sus posibilidades; bien elaborado y lleno de fruta. Su precio está en torno a los 27 euros.

Picota de capa alta con ribete violáceo.
Nariz de buena intensidad con notas salinas, marinas, especias, tostados, frutos rojos y fruta negra madura.
En boca tiene una entrada amargosa, acidez algo justa, con un tanino muy marcado y la presencia excesiva de la madera.

Catado a doble ciega, me defraudó un poco, teniendo en cuenta la calidad de la Huella de Adaras. Demasiada madera para mi gusto.

Picota muy oscuro con destellos violeta. Tiene una nariz de media intensidad, con notas de sirope de ciruela, tostadas y un fondo salino. Algún recuerdo especiado. En boca tiene un ataque intenso, resultando bastante amargoso, con buena acidez, ligeras sensaciones secantes y bastante longitud.