Porque hay ensayo general con este vino. Tomado al medio dia en Mannheim, en casa de Alois, era la premonición, el itinerario brutal de los dos próximos dias al Palatinado. Cruel y heroico viaje. Rápido y feliz y con un hotel excelso y cómodo que nos dejó luego casi a las puertas de la gloria con el Weinstube Burklin-Wolf.

Dejo la foto en el foro porque era soberbia la pieza, como una tarde de caza. Las chirucas ensangrentadas. Tarde triunfal.
Esto es cristal que deja pasar las notas de un suelo de pizarra humeda, deshecha en la mano, sudores de vegetales y una grosella blanca, flores azules y la preciosa melancolia de la azucena con notas de azahar, de cáscaras de lima, algo de papaya y una almendra cubierta de chocolate blanco. Una boca altamente explosiva, enorme estructura en progreso, con un grado de azucar y acidez que se podia masticar y unos perfumes lejanos de frutas más que de flores al cabo de un rato de sabor en boca, redondo y violento, macizo, de cantos rodados haciendo ruido en la calle de los sentidos. Fabuloso. Casi críptico.