Habia probado algunos Champagnes de los Hermanos Bereche(todos magnificos),pero no su vino basico.Fantastico champagne.Tiene un color amarillo claro(degollado en Julio-22)carbonico diminuto con un rosario precioso.En olfativa complejo,citricos,manzana verde,bolleria...En boca deliciosa entrada,frescura,carbonico integrado,elegante.Largo.Excelente Brut.
Tengo un amigo que de esto sabe mucho más que yo y que se gasta los dineros con mucha alegría, que siempre dice que el mejor básico es el de Bérêche. Aunque a mí me cuesta ser tan taxativo y tengo otros que me apasionan (Jacquesson, por ejemplo), lo que es indudable es que aquí hay una calidad bestial. Mucho mayor que muchas cuvées de prestigio. Además, tuve la suerte de beber a muy buen precio unas cuantas botellas que adquirí a un precio irrisorio (no pongo lo que me costaron porque no me creerían), en el infausto confinamiento así que puedo hablar con una cierta propiedad. Se trata de un champagne fino y delicado, con una burbuja chispeante y minúscula, con unos toques muy puros y delineados y con un paso aterciopelado y fresco pero que también es vertical y con pegada. Una pena que haya subido tanto el precio, así es la vida.
Si el champagne básico de la bodega es este, como serán la gama media y alta !!
Es un champagne elegante en su conjunto, muy limpio y franco, con notas muy reconocibles. La fruta con recuerdos de manzana y melocotón de viña, aromas cítricos y ligeros tostados con sensaciones minerales.
La boca se explica mejor, es sabroso y crujiente, cremoso. Con buena acidez y mucha frescura. Elegancia y sedosidad, con ligero toque vegetal que junto a la fruta y las sensaciones de frutos secos hacen un conjunto armonioso, recorrido muy agradable con final largo.
Color amarillo, reflejos verdosos, limpio, brillante, burbuja fina y abundante.
En nariz tiene una intensidad media destacando aromas muy frutales y flores blancas, cítricos (pomelos) muy maduros, y sensaciones de mineralidad.
En boca es muy limpio, fresco, algo cremoso con un carbónico presente de forma adecuada, con una acidez marcada, notas de fruta madura y cítrica, pan tostado. Buena persistencia.
Actualmente lleva 30% de pinot noir. Su precio hoy está cerca de los 40€.
Rico ejemplo de un champagne con toques minerales, cítricos y fruta blanca, con una boca bien equilibrada que deja un postgusto elegantemente amargoso que te invita a seguir bebiendo. La botella duró demasiado poco junto con algo de picoteo...Gracias al amigo que me la ofreció.
Amarillo dorado de burbuja fina y abundante.
Nariz de media intensidad, muy frutal y perfumada. Aparecen toques livianos de frutos rojos, florales, cítricos algo maduros, pomelo, algún especiado y una presencia de los aromas de autolisis. Leve recuerdo mineral.
En boca es muy limpio, fresco y cremoso. Tiene una acidez muy bien definida, un paso alegre y un final con amplitud y elegancia que nos deja un recuerdo de fruta madura y cítrica. Buena persistencia y magnífica integración carbónica.
Un muy buen champagne de aperitivo con un toque muy serio en nariz y gran frescura y juventud en boca. Se bebe muy bien, con insultante facilidad, por su gran equilibrio de registros. Muy bueno. Unos 25 euros, nada caro para su nivel.