El tiempo ha mejorado mucho este Reflet d'Antan.Vino base del 2009,degollado en oct 2014.Color dorado oscuro,carbonico diminuto con un rosario precioso.Olfativa con intensidad media alta,muy compleja,citricos,especias,bolleria,frutos secos...En boca explosion de frescura,acidez alta,carbonico integrado,elegante.Muy largo.Excelente Champan de los Hermanos Raphael y Vincent Bereche.
Para iniciarse con sus vinos,su basico,el Brut Reserve es una maravilla.
Degollado en Mayo 2015,elaborado con vino base 2010)Tiene un precioso color dorado oscuro.La nariz es de intensidad media,no una gran complejidad en este momento.En boca frescura,buena acidez,burbuja presente,no totalmente integrada?.Largo.Creo que le faltan años para mostrar sus "secretos".
No puedo más que confirmar los comentarios de EuSaenz.
Soberbio en nariz. Brioche, crema pastelera, pomelo, pipas, fruta escarchada, notas de avellana y minerales.
También en boca es fenomenal. Potente y elegante a la vez, goloso, buena acidez. Cítricos y bollería. Paso suave. Muy amplio. Post-gusto muy largo a brioche y pomelo, con notas de frutos secos.
De los mejores champagne que he probado. Para repetir muuuuchas veces.
Como curiosidad, la fecha de degüelle está escrita a mano. Esta botella fue degollada en julio de 2009, no recuerdo el día.
Vuelvo a probar este magnífico champagne y las sensaciones iniciales quedan absolutamente confirmadas.
Se trata de un soberbio champagne, con un portentoso equilibrio entre las notas frutales y oxidativas, con mucha carga cítrica y mineral, pero igualmente con un fondo muy elegante de frutos secos y ahumados.
En boca es un vino con un tremendo peso, muy cremoso, con una marcada amplitud, pero compensado con una fina acidez y un carbónico muy bien integrado. Es muy persistente y deja recuerdos de frutos secos y cítricos maduros.
Una sorpresa este champagne que me descubrió el amigo Phillipe Cesco. No es barato (unos 50 euros), pero estamos ante algo serio, de enorme clase y prestancia, que sin duda no dejará indiferente. Un gran champagne.
Amarillo dorado de burbuja fina y abundante.
La nariz es intensa y compleja, con gran equilibrio entre las notas oxidativas y minerales. Hay una fruta blanca madura, flores marchitas, frutos secos (almendras), ligeros toques de maderas nobles, un fondo mineral, piel de cítricos, levaduras, mantequilla, pan tostado. Muy complejo, pero sin perder su frescura.
En boca muestra igualmente un enorme equilibrio de registros ya que resulta denso, vinoso y estructurado y a la vez fresco, mineral y frutal. Muestra una cierta untuosidad compensada con una fina acidez. Es largo y amplio en el final donde nos quedan recuerdos de frutos secos y fruta blanca madura. Carbónico bien integrado. Gran persistencia.
Enorme champagne, diferente y personal, de esos que da gusto beber por su especial carácter. No es un vino fácil pero rebosa personalidad por los cuatro costados. Una verdadera sorpresa que no hace sino confirmar que hay todavía muchos pequeños productores de champagne por descubrir. Unos 47 euros. Un lujo razonable, aunque sea por un día.