Amarillo dorado de burbuja fina y abundante.
Nariz intensa, de gran equilibrio entre frescura y madurez. Notas de fruta blanca madura, frutos secos, ligeros recuerdos minerales, de cítricos maduros, algún toque especiado y un fino fondo de bollería recién horneada.
En boca se muestra todavía por redondear pero ya deja entrever su gran potencial. Es potente, con un poderoso armazón y vertebrado por una fina acidez. El paso es cremoso y limpio y el final resulta muy amplio y largo dejándonos recuerdos de fruta madura y minerales. Buena integración carbónica. Mejorará con un tiempo de guarda.
Estamos ante un champagne muy serio, de gran prestancia y largo recorrido. Producto de una selección de uvas y de una gran añada en la zona mejorará en botella redondeando esa fuerza que muestra actualmente. Unos 43 euros, no es barato, pero estamos ante un excelente champagne de producción muy limitada.