Qué pedazo de básico

Tengo un amigo que de esto sabe mucho más que yo y que se gasta los dineros con mucha alegría, que siempre dice que el mejor básico es el de Bérêche. Aunque a mí me cuesta ser tan taxativo y tengo otros que me apasionan (Jacquesson, por ejemplo), lo que es indudable es que aquí hay una calidad bestial. Mucho mayor que muchas cuvées de prestigio. Además, tuve la suerte de beber a muy buen precio unas cuantas botellas que adquirí a un precio irrisorio (no pongo lo que me costaron porque no me creerían), en el infausto confinamiento así que puedo hablar con una cierta propiedad. Se trata de un champagne fino y delicado, con una burbuja chispeante y minúscula, con unos toques muy puros y delineados y con un paso aterciopelado y fresco pero que también es vertical y con pegada. Una pena que haya subido tanto el precio, así es la vida.