Aubry Brut Réserve
Aubry Brut Réserve
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Espumoso
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
60% pinot meunier, 20% pinot noir y 20% chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.47
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,4
ELABORACIÓN
Elaborado con uvas de las tres variedades históricas y un pequeño aporte de uvas tradicionales como la arbanne, la petit meslier y la fromenteau. Aproximadamente la mitad del vino data de una solera de 1998, factor clave para entender el origen de su complejidad. La primera fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y la maloláctica suele favorecerse para "amabilizar" la acidez y permitir el uso de cantidades de licor de expedición muy pequeñas (6 gr/l). Tras la segunda fermentación, el vino envejece entre 18 y 24 meses con sus lías en botella.
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Opiniones de Aubry Brut Réserve
OPINIONES
24

De color pajizo dorado se encuentra a medio camino entre los champagnes de corte maduro y los ligeros, tiene una nariz intensa y expresiva, en la que destacan tanto los toques de bollería, frutos secos y de compota de manzana con los matices ligeros, florales y de fruta fresca. Ataca con bastante intensidad y durante el paso se presenta cremoso, con excelente integración del carbónico, algunos toques amargos, excelente acidez y una persistencia bastante alta. Es un vino equilibrado, de trago largo, que se bebe con facilidad pero no exente de complejidad.

Visual, de color amarillo dorado, muy luminoso y limpio, con un precioso porte de vino elegante, al que contribuyen sin duda sus finísimas burbujas, que forman corona cuando el vino se vierte en la copa y que permanecen en ella formando primorosos rosarios que ascienden en linea, con elegancia, hacia la superficie del vino.

Nariz, franca, frutal, cargada de notas de fruta blanca en primer plano, de manzana verde y pera, pero también con apuntes de frutas rojas, de fresas frescas y poco maduras. Recuerdos de almendras crudas y frescas. Armoniosas notas de bollería fina, de lías y levaduras. Muy franco y fragante.

La boca es intensa, estructurada, muy cremosa, con una burbuja muy integrada que dota al vino de sensación de mousse. Amplio, persistente. Muy equilibrado y fresco.

Armoniza a la perfección con tataki de atún rojo del mediterráneo.

Amarillo pajizo con reflejos dorados.

Nariz interesante, inicialmente manzana asada y bollería que dan paso a notas vegetales sobre un fondo de mantequilla y un fondo frutal (tropical, melón) y de fruta escarchada. Recuerdos de frutos secos.

En boca es muy vivo, de paso alegre, pero más bien corto. Un buen champagne de aperitivo o para acompañar algún queso ligero (un crotin con frutas) y mantecoso.

Amarillo con reflejos dorados, burbuja fina y potente.
Notas de fruta blanca,compota de manzana,notas de fruta roja y violetas y un toque tostado muy fino.
Con fuerza, y cuerpo,tiene notas de frutas rojas, cerezas,matices tostados ,miel y manzanas asadas y una persistencia que le hace muy largo.

Amarillo pajizo, notas doradas.
burbuja fina, con buena corona.
notas de levaduras, pomelo.
En boca, buena acidez y un punto amargo interesante.
Algo falto de complejidad.

Dorado pálido con destellos oro viejo. Tiene una nariz bastante expresiva, intensa, madura, con cierta profundidad en la que aparecen notas amieladas, toques de mantequilla, algo de boniato asado y recuerdos a melocotón maduro. En boca tiene un ataque intenso, con acidez marcada, el ligero en el paso, con una textura cremosa y una trama atractiva, largo y armonioso. Muy rico.

Amarillo palido.
predominio de notas de lias(quizas excesivas), pero equilibrado y rico. Gustó mucho en la mesa.

Amarillo dorado con reflejos caldera.
Nariz de buena intensidad con aromas de mantequilla, frutos con hueso y bollería. Sencilla, pero fresca y bien equilibrada.
En boca tiene entrada fresca, con buena acidez, tacto cremoso y buen recorrido. Tal vez algo falto de complejidad pero con buen resultado.

Un champagne que por sus 25€ supone una más que acertada opción.

Color dorado muy pálido, casi cobrizo, de burbuja pequeña. En nariz, de buena intensidad, sobre todo mantequilla y bolleria con algún recuero a frutos secos. En boca buena entrada, buena acidez y carbónico bien integrado, fresco, de recorrido medio y final que se queda algo corto donde aparecen recuerdos florales y herbáceos. Fresco y ligero champagne.

Amarillo cobrizo con burbuja fina.
En nariz , notas lacateas (mantequilla), bolleria y pasteleria. En segundo plano hay toques florales
Paso facil, con carbonico bien integrado , pero desaperece pronto

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