Aubry Brut Réserve
Aubry Brut Réserve
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Espumoso
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
60% pinot meunier, 20% pinot noir y 20% chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.47
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,4
ELABORACIÓN
Elaborado con uvas de las tres variedades históricas y un pequeño aporte de uvas tradicionales como la arbanne, la petit meslier y la fromenteau. Aproximadamente la mitad del vino data de una solera de 1998, factor clave para entender el origen de su complejidad. La primera fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y la maloláctica suele favorecerse para "amabilizar" la acidez y permitir el uso de cantidades de licor de expedición muy pequeñas (6 gr/l). Tras la segunda fermentación, el vino envejece entre 18 y 24 meses con sus lías en botella.
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Opiniones de Aubry Brut Réserve
OPINIONES
24

Amarillo cobre, burbuja pequeña y rápida.
Aroma a pan tostado y mantequilla poco intenso
Boca agradable poco cuerpo, carbónico bien integrado, excelente acidez, expresividad media, un poco amargante. Buen Champagne al que la falta sustancia

Color dorado. En náriz aromas de bollería y mantequilla. En boca es muy atractivo, equilibrado, tiene buen ataque, es cremoso, entra muy fresco y con excelente acidez. Tiene unas varietales muy curiosas con mayoría de Pinot menieur. Lo he tomado muy fresco en vilaviniteca y ha sido un placer.

Color dorado pálido, con reflejos brillantes. Carbónico muy bien integrado, finalizando la burbuja en una perfecta corona. Aromas herbáceos muy agradables, con notas de fruta blanca, frutos secos, pastelería y florales. En boca largo recorrido, cremoso, suave, con un trasfondo amargoso muy sugerente. Excelente champagne.

Amarillo dorado.

Excelente nariz: Manzana, bollería, muy mineral, hierbas y algún toque anisado.

En boca resultó cremoso, gran acidez, notas tostadas y muy largo.

Una maravilla...

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