Amarillo dorado intenso con reflejos cobrizos.
Buena intensidad aromática con toques cítricos como pomelo o lima, fruta blanca madura, orejones, melón, y un fondo mineral muy agradable. Hay también toques especiados y balsámicos. Los aromas varietales han desaparecido para dar más predominancia a los frutales y cítricos. Interesante.
En boca es un vino denso y glicérico con una acidez media y un final largo de cítricos muy agradable. Sigue manteniendo un equilibrio, pero la acidez va un poco para abajo, quizá el vino ya ha pasado por su cenit. Por su densidad se puede hacer un poco pesado, es un vino más para foie o para combinar con alguna fruta almibarada por ejemplo.
Un interesante vino de toques y notas muy frutales, algo evolucionado y muy elegante en boca. Está para tomar ya, no se debe guardar más. Precio correcto para el tipo de vino que es (unos 30 euros). Confirma la buena calidad media de los vinos de Ostertag, todo un tipo peculiar.