Color brillante, rosado con reflejos ambar. Burbuja fina y muy persistente de color crema.

En nariz se presenta muy fresco, delicado, sutil, aromático. Flores blancas y fruta muy madura como el melocotón dan paso a aromas más delicados y minerales. Acabando con una percepción tostada elegante y muy ligera.

En boca es espectacular: elegancia sobre todo. Equilibrado, cremoso, sutil y muy complejo. Frutos secos tostados ligeros (almendras),vuelve la fruta (pera), bollería fresca, café. Muy buen acidez. Muy persistente, llena por completo la boca con un largo final que no quieres que llegue.

No creo que vuelva a probarlo. Un lujo haber tenido en mis manos una botella así. Para recordarlo toda la vida.

Un Champagne complejo, frutal y vibrante en boca.

Su visual nos proporciona fragilidad, nos solicita atención, tonos rosados cebolla muy pálido.
En nariz nos brinda muy buena intensidad olfativa y llena de matices, nos enseña un protagonismo absoluto de fruta roja -cereza, frambuesa- donde aparecen en su final rasgos de madurez, resaltando su vinosidad propia del aporte de vino tranquilo de petit menier, que conjuga a la perfección e integra unas preciosas notas de fina bollería.
La mineralidad nos recuerda al chasquido de la piedra seca. En boca se muestra brivante, muy vinoso y con una más que destacable acidez que confieren longitud frutal y un postgusto donde se entremezcla la fruta y ligero perfume floral.

Color castaño claro con irisaciones muy pálidas, casi transparentes. En nariz se aprecian notas de frutos secos, cítricos, mango, plátano, pastelería con un fondo mineral. En boca se muestra amargoso, con buen ataco, seco, carbónico, fresco y elegante con largo recorrido y postgusto intenso.

Color caldero pálido. La nariz es madura, con notas de bollería, toques de frutilla roja del bosque, frescos recuerdos a naranja sanguina, notas de flores blancas y algún recuerdo a levaduras. En boca tiene una excelente acidez, notable vinosidad, pero también es remarcable su frescor. Agradablemente cremoso y de largo recorrido. A la vez aparece potente y elegante.