Fagus 2002
Vino Fagus 2002
FICHA TÉCNICA
Bodega
Coto de Hayas
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Garnacha.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.8
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
9 meses en barrica de roble.
Opiniones de Fagus
OPINIONES
13

Misterios de la evolución, misterios de cada botella, la cuestión es que esta añada se ha diferenciado en las diversas ocasiones que he podido catar, por su diversidad, botellas muy distintas, que en esta ocasión no me ha proporcionado la satisfacción de antaño con este Fagus, encontrándome notas de sobre maduración con un incansable despliegue aromático de pan de higo, dátiles y regaliza, donde la fruta se ha visto reducida por esas notas pasificadas que llegan a saturar, reproduciendo las mismas sensaciones en boca, cansando al paladar.

Color rojo picota intenso con matices negros,capa alta.En nariz se muestra muy complejo con muchos aromas bien ensamblados(Frutas rojas muy maduras,bayas ,verdes,sotobosque).En boca esplendido,sabroso,muy carnoso,de lo mejor que he probado ultimamente.Mi marido y yo le llamamos a este tipo de vinos "vino Podre",vinos que tenemos en casa desde hace tiempo y que creemos que no va a estar bueno, despues nos sorprende un montón.

Muy agradable de armas en nariz, con mucha concentración, las guindas, el caramelo, la flor de naranjas, las vainillas y canelas. Un toque fantastico de regaliz, amplio, goloso, con una acidez muy notable, fino de paso y retronasal de violetas y fruta roja. Vino bien equilibrado, betunes, plumcake, taninos suaves pero con caracter. Da juego en el paladar.

Color cereza madura oscura, con ribete subido de tono, capa alta!
En nariz apabullan los tostados y chocolatados aromas de una barrica poco medida... La fruta se pasa a una segunda posición, en la que cuesta descubrirla tras tanto roble. Tambien destacar algo de pizarra, y un velo de especias picantes..
En boca es tal y como se auguraba, fuerte, de tanino áspero, y con acidez adecuada.
El retro es mas de lo mismo, apabullan el café, y los toffes, aunque parece que con el tiempo en copa evoluciona a mejor, enseñando algo de mentol y un toque floral1
Como remarcaban en otro comentario, ni rastro del dulzor de otras añadas, que personalmente me resultaba un tanto cansino, aunque reconozco que gustaba a casi todos. Parece que hay un enfoque diferente con esta añada..??
Buena matewria prima en todo caso.

Abierto una hora antes, corcho correcto y en perfectas condiciones, sin manchas.
Cereza intenso, medio cubierto de capa con ribete rubí, lagrima bien marcada, densa y lenta en su descenso.
En nariz, muy goloso con toques lácteos y de pastelería donde sobresale el chocolate y algo de tofee y “chuches”
En boca con un ataque muy sabe, es meloso y elegante, taninos totalmente integrados junto al alcohol y la madera, posgusto eterno y final amargo muy agradable.
Después de tenerlo en maduración en mi bodega casi dos años desde la compra, creo haber acertado en el momento de su disfrute, todo un vinazo.

Datos previos: Decantado media hora antes. Temperatura 18º.
Vista: Rojo picota, ribete algo evolucionado. Capa intensa y lágrima densa y algo tintada.
En nariz , desde el principio se manifiesta espléndido, intenso, goloso, pletórico de fruta roja en compota y floral; con notas balsámicas y especiadas y recuerdos de pastelería y cacao.
La boca no defrauda a lo que prometía la nariz, es potente, goloso, envolvente, redondo, largo, cálido y bien equilibrado.
Nos parece un vino estupendo y voluptuoso, de esos que se apuran y disfrutan hasta la última gota. (Precio 17 euros)

Rojo picota de intensidad alta, limpio. Aromas a vainilla y dulces, gominola. Goloso y un puntito dulzón.
Largo y con un enorme potencial de envejecimiento, creo que ganará en botella.
Es a mi juicio un claro ejemplo de lo que se puede hacer con la Garnacha cuando se hacen las cosas bien hechas. Parece que últimamente la Garnacha está cayendo en el ostracismo y sin embargo aquí temenos un gran vino Garnacha 100%

Picota con ribete rubí amoratado. Fruta roja silvestre,grosellas, finamente especiado. Maderas nítidas, algo de reducción al principio que dsaparece con decantación. Cremoso y avainillado. Cálido, chucherias y recuerdos a jarabe. Boca espléndida , amplia , potente y a la vez sutil y armónica. taninos dulces poderosos , pero no en exceso. evolución larga y agradable.

Color rojo picota oscuro con ribetes violáceos, límpio y muy brillante. Alta intensidad a copa parada, una vez agitado le sale la fruta madura, ciruela, recuerdos de albaricoque, compota de frutas, algo especiado y al final leve olor a coco y vainilla. En boca aterciopelado, dulce, poca acidez, muy fresco y estructurado, de astringencia suave se diría que sedoso, larga duración y de retrogusto persistente.

Decantado 2 horas antes
Precioso COLOR rojo picota cubierto con tonalidades de ribete desde violeta hacia amoratado, lágrima densa, persistente y tinta.

En NARIZ se muestra intensidad media, franco, abierto envolvente, buena fruta roja silvestre, notas animales, especiado, fondo floral.

En BOCA destaca por su potencia con finura, ligera acidez, -lo recordaba más goloso y corpulento- taninos doblados de muy buena calidad, ataque sabroso, paso sedoso, carnoso sin asperezas con recuerdos a fruta madura, toques balsámicos, final largo, retronasal especiada.

Opinión Personal : Como a veces ocurre, no todas las botellas son iguales, y en esta ocasión su máxima característica su dulzor goloso ¡No aparece! aún así me ha gustado.

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