Visual, de color amarillo dorado pálido, con reflejos dorados. Limpia, brillante, con lágrima abundante y glicérica.

Nariz, intensa, fresca, con sensaciones punzantes y aldehídicas, salinas. Aromas de puerto, de mar, con notas yodadas y de algas negras. Flores blancas. Frutos secos, destacando especialmente los recuerdos de nueces frescas y de corteza de nuez. Compleja, elegante e intensa, muy fina.

Boca fresca, cremosa e intensa. Con cuerpo. Muy amplia. Llena la boca. Sensación grasa de lías que la dotan de una increíble y placentera textura grasa. Salina. Muy larga, dejando una recuerdo de mucha longitud, con notas salinas y de nueces frescas.

Sin duda, mi manzanilla pasada favorita: aúna el carácter intenso, punzante, salino de la manzanilla, con las notas frescas de frutos secos derivados de su larga crianza, con una increíble elegancia y cremosidad. Un enorme vino, que no es un vino de cata, sino un vino para beber y maridar sin complejos.

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It's a golden hue with some touchs of green olive. At a glance it looks different from the usual light coloured manzanillas. The smell and taste gives you the real nature of this manzanilla. Nuts, sea hints, touch of bitterness, oxidative? Long, long, long, sip. Absolutetly great manzanilla! Needless to say how good is its QPR! (9.55 EUR)

El color dorado con reflejos oliva ya marca una diferencia con las habituales manzanillas "claritas". El aroma y aun más el sabor terminan de darte su altura. Frutos secos, notas salinas, un toque de estimulante amargor, ¿algo oxidativo? Y de trago largo, largo, largo... ¿Hacen falta pistas acerca de la RCP? ;) (9.55 EUR) Ha acompañado muy bien un tataki de bonito.

Amarillo pajizo con tonos dorados y reflejos verdosos.
Nariz compleja, profunda, intensa, con notas yodadas, salinas, avellanas, punzante, aromas de evolución ligeramente oxidada.
Buena estructura en boca, amplio, largo, con acidez bien ajustada, con final de frutos secos y toque salino.

Color amarillo pálido. Notas salinas, frutos secos, ligeros recuerdos a mantequilla y también de levadura. En boca, sabroso, gran sabor que llena completamente la cavidad bucal; potencia y equlibrio a un tiempo. Elegante.

Amarillo pajizo, con reflejos verdosos. Muy limpio y brillante.
Nariz punzante, salina. Aparecen notas de flor blanca (jazmin). Aroma de puerto. Ligero fondo de almendras.
En boca es potente, sabroso, salino. Es amplio: llena la boca. Presenta un final larguísimo que deja recuerdos de frutos secos (almendra).

Pajizo con reflejos dorados, límpida.
En nariz aparecen aromas de queso con nueces, barniz, flores ajadas, nata cortada, betún, almendras, flores blancas ajadas, flor de la acacia, avellanas, cierta salinidad, levaduras y un final de acético muy leve.
En boca tiene una entrada suave, fresca, compleja, con frutos secos, yodo y salinos, una buena acidez y un recorrido largo.

Catada en el Encuentro. Amarillo pálido, limpio y brillante, abundante lágrima. Aroma punzante, con toques salados, marinos y frutos secos. En boca es muy compleja con dejes de bizcocho borracho.

Amarillo dorado pálido muy brillante.
Me cuesta describir la nariz. Es compleja, muy bonita, intensa y característica. Hay muchos frutos secos, alguna nota especiada de pimienta, otra punta citrica y una mineralidad salina muy marcada. Grita en nariz de donde proviene.
La boca es espectacular. La pruebas e inmediatamente no puedes evitar decir "que rica esta". Mucho equilibrio, mucha estructura, perfecta acidez, si me descuido me bebo mas de media botella mientras hacía la comida. Un final muy largo. Me ha parecido maravillosa. Repetiré.

Dorado pálido. Nariz intensa y expresiva, con volumen y profundidad en la que destacan notas que recuerdan la crianza biológica, hay también un punto de piel de cítricos, toques de frutos secos (almendra tostada), notas iodadas, recuerdos a brisa marina, toques de aceitunas picadas, algo de barniz y mueble viejo. En boca tiene buen ataque, con carácter, resulta amargosa, con cierta untuosidad, tiene excelente acidez, fresca y seca, con sutiles toques salinos. Larga y evocadora.