Pazo de Rubianes 2025

Pazo de Rubianes 2025

FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Albariño,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.52
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,0
ELABORACIÓN
Tras una maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación, se procede a la crianza sobre lías de 4 meses con su correspondiente ‘bâtonnage’, para acabar con el estabilizado en frío y el posterior embotellado.
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Opiniones de Pazo de Rubianes
OPINIONES
6

De color amarillo dorado pálido con reflejos verdosos, de aspecto limpio y brillante.

En nariz se muestra de intensidad media. Destacan los aromas de fruta cítrica (membrillo), fruta de hueso y fruta blanca (manzana), que se entrelazan con flores amarillas de campo, notas minerales y tostadas, junto a un recuerdo de mantequilla.

El paso por boca es sabroso, goloso y untuoso, con buena acidez. El postgusto resulta medio-largo, de carácter mineral y salino, y el final se prolonga con elegancia.

Amarillo dorado de ribete verdoso, limpio y brillante

Intensidad media, nariz  golosa y chula con predominio de fruta de hueso madura, toques cítricos leves, tostados con toques levemente herbáceos

Boca suave de acidez media, buen cuerpo y paso de boca fácil y ágil con cierta untuosidad y postgusto leve amargo. Final media con recuerdos herbáceos

VISUAL: Amarillo dorado pálido, con atractivos reflejos dorados. Limpio, brillante y de aspecto luminoso.
OLFATIVA: Intensidad media, con predominio de fruta blanca madura, especialmente pera en almíbar, junto a notas de chirimoya y plátano. Se percibe además un fondo mineral que aporta complejidad y contrasta con el carácter maduro de la fruta.
BOCA: Entrada ligeramente golosa, de textura untuosa y envolvente. Buena acidez, capaz de equilibrar la sensación de madurez y aportar frescura al conjunto. Evoluciona hacia un agradable amargor, acompañado de un sutil toque salino. Final de persistencia media-larga.
MARIDAJE: Arroz a banda, marisco fresco.

Un blanco que seduce desde el primer sorbo: dorado pálido con brillos verdosos y una nariz que combina fruta (membrillo, manzana) con flores silvestres y un fondo tostado y mantecoso muy bien integrado. Lo más destacable está en la boca: una entrada sabrosa y untuosa que fluye con una acidez viva, y un final largo, mineral y salino que le da personalidad y recuerdo.

Presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz ofrece aromas cítricos, de manzana y de fruta de hueso, con intensidad media, matices lácteos y toques herbáceos. En boca tiene una entrada dulce, ácida y amarga, resultando untuoso con una persistencia larga y un marcado carácter salino.

Color dorado pálido con reflejos ligeramente verdosos.

Al principio aprecio una sensación entre mantequillosa y láctica, lichis. Algo de piedra y hierba al final. Intensidad media en nariz.

Goloso y untuoso en boca. Ciruela claudia, membrillo, algo mineral, buena acidez. final medio largo y con un ligero toque salino.

Todo eso me hace pensar en un vino más continental, tipo verdejo o godello, pero resulta ser un albariño

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