Pazo de Rubianes 2025. CATA CIEGA

VISUAL: Amarillo dorado pálido, con atractivos reflejos dorados. Limpio, brillante y de aspecto luminoso.
OLFATIVA: Intensidad media, con predominio de fruta blanca madura, especialmente pera en almíbar, junto a notas de chirimoya y plátano. Se percibe además un fondo mineral que aporta complejidad y contrasta con el carácter maduro de la fruta.
BOCA: Entrada ligeramente golosa, de textura untuosa y envolvente. Buena acidez, capaz de equilibrar la sensación de madurez y aportar frescura al conjunto. Evoluciona hacia un agradable amargor, acompañado de un sutil toque salino. Final de persistencia media-larga.
MARIDAJE: Arroz a banda, marisco fresco.