Chateau Palmer 2000
Chateau Palmer 2000
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
52 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot, 3 % Petit Verdot, 2 % Otras. 45 ha. de gravas.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.9
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
Opiniones de Chateau Palmer
OPINIONES
3

Decantado 2h antes, cuando lo hemos abierto era una explosión frutal, a las dos horas está reducidísimo, incluso casi inexpresivo, a las tres horas empieza el espectáculo.
VISUAL: Color rojo cereza, de capa media-alta, borde atejado.
OLFATIVA: Cuando se expresa es intenso, sensaciones primeras de habitación cerrada, ahumados, polvo del camino, al rato de agitarlo (dándole un buen meneo), empieza a aparecer la fruta negra, torrefacto, caramelo quemado, interactúan los terciarios creando una trama de aromas increíble, se vuelve muy especiado, toques de balsámicos, tofes…
GUSTATIVA: Es difícil de expresar, tiene una tensión y nervio entre la acidez y un cítrico (piel de cítrico) que te fascina, austero, sensacional, pero no por ello deja de ser elegante con una sensual finura, un vino único y personal, difícil de entender (al menos nosotros no lo acabamos de coger).
Uno de los vinos con mayor potencial de guarda, cambiante, emocionante y camaleónico que hayamos probado. Quizás no esté en su momento.
Podríamos darle de 20 a 25 años más.
395,95€aprox.

Comienza a pintar canas mostrando ya algún destello teja. Tiene una nariz bastante expresiva, perfumado, con un atractivo carácter especiado, con algo de tabaco ingles, la fruta es sobre todo roja y algún ligero toque ahumado. En boca la sensación es que todavía le falta asentarse, hay alguna arista, muy buena acidez y notable largo. El tanino resulta armonioso. Magnífica presencia y mejor potencial.... es esta añada que se ha mitificado en Burdeos.

Color picota con pequeño ribete violeta – púrpura. ( 2 h. de decantación ). Nariz con matices oscuros, de sensaciones fragantes, hay aromas de moras, grosellas y arandanos sobre sensaciones vegetales elegantes, cortezas de árbol – maderas nuevas, hojarasca verde, humus, tabaco, monte bajo, aromas terrosos minerales. También hay menta y especiados intensos ( cacao ) – tostados muy finos, nariz compleja que en su final sale fruta del bosque madura – en licor y de nuevo la mineralidad. En boca es muy concentrado, con estructura y a la vez ciertos rasgos iniciales de elegancia, hay matices minerales y vegetales, fruta de hueso, hollejos y especiados. Posgusto algo vegetal, de cacao y cafés verdes, con pequeños toques de amargosidad controlada ( piel de ciruelas ), concentrado. Necesita botella por delante, se dice que por lo menos hasta 15 – 20 años no expresa la plenitud de sus cualidades.“ Si lo tomase ahora ese general ingles apellidado Palmer, que a la vuelta de guerrear con Napoleón en España compro la finca en 1814 imagino que disfrutaría, aunque ya lo hizo durante el resto de su vida en el juego y las carreras, hasta hipotecar esta magnifica finca“.

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