Opiniones de Ercavio Roble
OPINIONES
5

- Es de color rojo rubi no muy cubierto; borde morado.
- Predominan mucho los aromas de madera; en mi opinión, hace honor, en exceso, a su nombre; notas balsámicas.
- Es dulzón al entrar en boca se percibe muy rápido.
- Sin dudarlo: guardaré cinco veces en un calcetín los 5 Euros aprox. que cuesta, para buscar algún "La Plazuela" que elabora la misma bodega; con "La Plazuela" la satisfacción se mumtiplica por mucho más de cinco, pero mucho mas.

Rubí brillante. En nariz, de buena intensidad hay un toma y daca entre las notas de fruta en compota y las notas de crianza. En boca resulta algo herbáceo, golosón, con buena acidez, algo secante y con un final amargoso.

Cereza intenso, ribete granate. Moderada densidad.
Nariz más artificial que la añada anterior. Algo de fruta exótica, papel de periódico, levaduras aromáticas muy presentes.
Entrada dulzona, algo anodino. Paso discreto.
El 2001 supuso un grata sorpresa para mi, sorpresa que no se ha revalidado esta cosecha.

Nariz algo anárquica, donde cada cosa va por su sitio, la fruta, la madera. La impresión final en nariz es de dulzor. En boca es amargoso, con acidez notable y algo corto.

Nariz golosona con marcadas notas de crianza (tostados) y un punto especiado. En boca es carnoso, con buena acidez, leve amargosidad y agradables toques de vainilla en el retronasal.

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