Color picota con reflejos violáceos, capa media/alta.  Limpio y brillante. 

Intensidad media en nariz, fruta roja ácida (frambuesas,  moras), fruta negra (cassis, arándanos ), flores  (violetas). 

Entrada fresca en boca, acidez media, tánico, post gusto  medio y herbáceo.

IGP Sierra Norte Sevilla 9 meses en depósito

Visual - Capa media- picota, ribete viola, lágrima ténue

Olfativa - intensidad media, parada- frutos negros, mora- agitada- licoroso, cassis, herbáceo

Gustativa - paso fresco suave, mora, acidez marcada, taninos medios,  postgusto salino, mineral, herbáceo

Maridaje - Codillo de Cerdo en su jugo con menbrillo y granadas

Intenso. Marcadamente floral y con aromas de cítrico jugoso (pomelo). Luego asoman los frutos rojos y negros cremosos. Cera de panal y rasgo de mantequilla. Nuez moscada, vainilla, clavo y pimienta exótica. Complejo en nariz. Sabroso, y franco en boca. Con peso y buen orden Apunte de regaliz y caramelo de violetas. Disfrutable.

Color picota oscuro con reflejos violáceos y lágrimas con color.

N ariz, entrada con mucha intensidad, aparecen notas cítricas, pomelo e hierbas que nos recuerdan al monte mediterráneo.

Boca, buena entrada elegante, complejo y fresco. Aparecen notas que nos recuerdan a la crianza . T aninos bien integrados, mucha frutosidad . Una elaboración que nos ofrece un vino redondo , goloso y estructurado.

Youthful, full bodied black cherry colour with a hint of aubergine at the edge.

Green pepper, red cherry, grapefruit skins, mature fruit, lollipops, a yoghurt/creamy note with lots of mountain scrub, herbs (thyme)  and blue flowers.

On entry its like eating a bowl of fruit salad with blackberries, blackcurrants and cherries, full bodied, rich with all the characteristics from the nose together. Very rich!

Fase visual: Rojo picota, capa media alta.

Fase olfativa: Intensidad media, notas lácticas, fruta negra (arandanos y cassis), notas torrefactas (tenues).

Fase gustativa: Intensidad media, notas vegetales con una tanicidad media, entrada fresca con recuerdos de esos frutos negros que aparecían en nariz. Algo corto en su recorrido.

La boca me gusta menos que la nariz, esas notas vegetales me alejan un poco del vino, lo mejor en boca es la sensación de vino fresco.

Color picota con reflejos violáceos, capa media/alta. Limpio y brillante.
Con una nariz, no muy intensa, aparecen las notas florales, destacando los aromas de sotobosque y la fruta roja (frambuesas, grosella…)
En boca tiene frescura, con una acidez media . Final de medio recorrido .

Rojo picota maduro de capa alta y ribete violáceo.

Intensidad media alta, fruta negra madura, fruta roja fresca, flores, lácticos, alcohol algo presente y toques reductivos presentes aunque se van.

Entrada suave, acidez media, tanino alto poco maduro y super marcado, muy vegetal, cuerpo medio, intensidad y persistencia media baja, paso áspero y secante. Postgusto amargo.

-Fase visual: Color rojo picota, ribete morado, capa media alta, lagrima media densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta negra, intensidad media, oxigenamos la copa y percibimos aromas monte bajo, algo herbáceo y floral, violetas.

-Fase gustativa: Entrada potente, acidez media, fresca, sabores de fruta, floral, algo de cacao, cuerpo medio, alcohol bien integrado, algo tánico secante, final vegetal y posgusto medio.

-Momento de consumo: Ahora o en los próximos 3 años.

-Temperatura de servicio: 16 grados.

-Tipo de copa: Riedel 003.

-Armonía: Pucheros, lentejas a la riojana, garbanzos con bacalao y espinacas, judías con manitas de cerdo y cardo, carnes rojas, aves, chacinas, quesos semicurados y postres con chocolate.

Cereza de capa media-alta con el ribete violáceo. Lágrima abundante, densa y prácticamente transparente.
Nariz de intensidad media. Fruta negra fresca y flores de colores.
Boca intensa, untuosa y con una acidez media. Taninos marcados y un final medio y afrutado.