De color cereza picota y buena capa.

La nariz es de buena intensidadcon notas de fruta roja y negra sana y limpia, notas vegetales que recuerdan al pimiento rojo asado y ligeros tostados.

En boca tiene buena entrada, buena acidez que acompaña un paso untuoso, licoroso en el que la fruta predomina y marca su paso antes de un final de buen equilibrio y persistencia. 

De capa media, color picota y ribete violáceo, glicérico. Nos da aromas de frutos rojos, como frambuesas muy maduras y cerezas, más bien en licor. Muchas especias también, como el clavo y el cardamomo. En la boca se manifiesta poderoso, con volumen, de retrogusto potente y algo pesado. Seguro que con unos meses más en botella se afina y da mucho más. Un placer conocer este Toro. 

Color picota,con reflejos violáceos, capa media/alta. Limpio y brillante.
En nariz es de buena intensidad, cálido, frutal, destacando la fruta negra en licor,regaliz y un fondo especiado y de hinojo.
Entrada potente, mineral, con tanino agradable , con buena acidez. Recorrido muy largo con un postgusto de hierbas aromáticas.

Fase visual: Color rojo picota, ribete violáceo, capa alta, lagrima densa, límpido y brillante.

Fase olfativa: Franco en nariz, cierta calidez en nariz donde resalta la fruta licorosa, intensidad media alta, oxigenamos la copa y notamos aromas de fruta negra madura, aromas balsámicos, también algo vegetal como cardamomo.

Fase gustativa: Entrada con cuerpo, alcohol no muy bien integrado, acidez media, con cuerpo, notas minerales, fruta negra en licor, ligeramente amargo y posgusto largo.

-Momento de consumo: 2 a 3 años.

-Temperatura de servicio: 14 grados.

-Tipo de copa: Copa Gabriel Glass.

-Armonía: Caza mayor, guisos de carne, arroces mixtos o arroz murciano, quesos curados, pates, chocolates.

Color picota de capa media-alta.

En nariz, intensa, mucha madera espaciada, fruta, cerezas en licor y agradablemente floral.

Cuerpo potente y untuoso en boca, con mineralidad agradable y con persistencia media larga. Acidez media y quizá una punta alcohólica al final. Un rico cabernet-franc.

Color picota oscuro, de capa alta, con ribete violáceo. Limpio.

En nariz es intenso con mucha presencia de la fruta negra. También aparecen recuerdos a flores azules, café con leche, vainilla y clavo.

En boca entra alegre, con mucho peso de la fruta. Se vuelve especiado. De buena acidez. Aparecen ciertos verdores. Largo, con retro a fruta negra.

Para repetir.

Capa media-alta, brillante y limpio. Aromas complejos, intensos notas vegetales, ligeras piracinas y ahumados que acompañan tímidamente a los matices frutales. Es un vino complejo con un punto volátil que le da personalidad y elegancia al vino. Amplitud en boca, se abre y agranda impulsado por su buena acidez con un tanino redondo y dulce. Jugoso, frutal en consonancia con los matices propios de la crianza.

Color rojo picota, de capa alta.

En nariz sale pimienta negra, mora, cereza licorosa (bombones Mon Cheri), muy especiados, notas de clavo.

En boca tiene un punto vegetal, sale el raspón, cierta astringencia y algo verde.

Color picota de capa alta y lágrima bonita

En nariz aparece fruta negra roja, especias, pimienta, clavo , mora, cereza.

En boca tiene buena entrada, vinoso, con cuerpo, buena acidez, con ligera astringencia y un final largo, persistente y chulo

Vino tinto púrpura medio, con aromas de fruta y vegetales, hierba, infusiones, campo. Notas de intensidad media+ a cereza, mora, arándanos silvestres.Puntas mentoladas, de pino, incluso de piel de naranja, tabaco, madera. En boca es seco, con acidez alta, taninos medio+, alcohol alto, joven con medio cuerpo y con intensidad medio+. Final medio muy afrutado.

Para envejecer, con jugosidad, se puede beber ,pero creo que la acidez, madera y taninos se ensamblarán en 2-3 años.

CATA WSET