Picota, reflejos granates, capa media /alta. Limpio y brillante.

Intensidad media, fruta roja/negra madura en licor. Torrefactos y especias; pimienta, clavo… Chocolate.

Acidez marcada, amargoso. Final largo.

Variedad: Alicante Bouschet, Trincadera y Turinga nacional  Alc: 14,4%

Puntuación: 91/8,2

Precio:9-10€

Aspecto: Color cereza limpio, capa media baja.

En nariz: Intensidad media, en evolución y aromas frutos rojos maduros(mora/fresa) toques de madera, toffee, chocolate y café.

En boca: Acidez media, seco, fresco con una intensidad media, paso en boca suave, taninos medios algo astringentes todavía, cuerpo medio, retrogusto y final medio. Toques de frutos rojos maduros(mora/fresa), toffee, chocolate, madera, herbáceo (romero/tomillo)

Maridaje: carnes rojas, quesos manchegos, carne de caza, estofados.

#PanelVeremaAlicante

Nos encontramos en copa con un vino tinto, de superficie límpido y de buen aspecto. De pigmentación en copa en ribete azulado, corazón rojizo picota, destellos granates y de capa media.

En nariz es elegante y bueno, donde predominan los aromas de carácter primarios a balsámicos, regaliz, y eucalipto, fruta negra y roja, especias y cierta mineralidad. También encontramos secundarios, de carácter láctico a yogur de frutos del bosque. Y terciarios  que denotan la madera, a café, especias dulces, clavo de olor y madera.

En boca es complejo al ataque, seco, con un paso por boca medio, fresco, de tanino medio, cuerpo medio y de potencia alcohólica suficiente.

En retronasal intensidad media alta, de buena calidad y de naturaleza compleja que denotan el caracter afrutado y especiado. Con un postgusto ligeramente amargo y de una persistencia medio-alta. 

VISTA: Vino tinto, rojo picota, con estribo evolucionado, (típico del paso del tiento y de la crianza en barrica). De capa media.

NARÍZ: Fruta roja y fruta negra. Nota muy marcada de madera, (Tablón de iglesia, sándalo, madera noble) almizcle, caza, clavo, especiado, cenizas.

BOCA: Encuentro sutil, paso amplio, y final de boca medio. Retrogusto frutas y terciarios. Mucho tanino. Fácil de beber.

• Un vino de crianza, para coleccionistas y personas que disfruten de la evolución de los terciarios.
• Consumo; Ya está en su consumo óptimo.
• Maridaje: Codorniz en salsa con verduras glaseadas.

Puntuación: 90 Pts

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Vino tinto de color cereza, de capa media baja, claro y limpio. Lágrima presente.

En nariz, destacan los aromas especiados (clavo, pimienta fresca, cardamomo), así como la frescura.

Al agitar, toques florales (flores rosas y azules) y herbales (monte bajo, sándalo). Notas de fruta (ciruela) y minerales (pizarra, ceniza volcánica).

En boca, es seco, con tanino es equilibrado y pulido, con astringencia. Toques a fruta roja (cereza, fresa) y frutos del bosque.

Recata: Los aromas se potencian, en boca se mantiene, y denota cierta evolución.

#PanelVeremaAlicante

rojo picota maduro, capa media alta, ribete granate.

intensidad media, fruta negra madura, láctico, algo sucio, torrefacto, especias.

boca algo abocada, acidez media, alta, paso fácil, tanino maduro, cuerpo medio, intensidad media, persistencia media, final de cacao y chocolate.

Capa media alta de colo picota y reflejo granate y algo atejado

en nariz intensidad media, algo licoroso y notas de torrefacto

En boca acidez media y algo desvaido  y desequilibrado

Capa media alta de color picota intenso con reflejos teja en ribete. Bonita etiqueta simulando corcho

En nariz es licoroso y algo reductivo. Notas de cacao con licor. Y  notas de reduccion que recuerdan a  barricas muy usadas

en boca es desequilibrado con acidez y amargor que van cada uno por su lado

Picota con reflejos granates, capa media/alta. Limpio y brillante. Nariz afrutada, frutos rojos maduros. Notas especiadas; pimienta, toques de chocolate. Licoroso. En boca es afrutado, con frutos rojos, chocolate negro, con presencia de taninos. Acidez alta. Retrogusto persistente.

Fase visual: Color Picota, capa alta, ribete granate con cierto color a teja, límpido y brillante, lagrima media densa.

Fase olfativa: Franco en nariz, notas licorosas de fruta roja, guindas en licor, oxigenamos la copa y salen aromas algo cerrado que mejora con el tiempo, hierbas de monte bajo y notas especiadas como tabaco.

Fase gustativa: Entrada suave, algo tánico, ciertas notas golosas mezcladas con notas licorosas, alcohol que despunta un poco, acidez media, cuerpo medio, fruta roja licorosa, notas torrefactas, amargor final, posgusto medio.

Momento de consumo: Ahora, teniendo una vida aproximada de 3 a 5 años.

Temperatura de servicio: 16 °C.

Maridaje: Guisos, cocina extremeña y portuguesa, quesos.