De color amarillo dorado.

Nariz de buena intensidad, fragante. Notas anisadas, fruta tropical, albaricoque, piña y notas dulces.

En boca tiene buena entrada, goloso, untuoso, frutal, bien de acidez en un paso de buen peso, amargoso y de media persistencia.

Nombre              La encina del Ingles        Uva        Moscatel                            Añada   2021     

Zona      Sierra de Málaga                                             Bodega                La Melonera

FASE VISUAL                                                                                   

Vino Blanco  de                Color amarillo pajizo      . Superficie brillante                                                                   

FASE OLFATIVA                                                                                             

Agradable de Aroma Intensidad de Buena Calidad                        

                Carácter: frutal, floral                                                  

Nariz fragante, un ramillete floral de azahar, rosas, jazmín, de los que le regalaríamos a nuestra madre en su cumpleaños.

Ese centro de frutas de lychis, corteza naranja fresca, pomelo. Frescura                                                                                                          

FASE GUSTATIVA                                                                                                                                        

Entrada ligera, seco al paladar, con una acidez equilibrada aunque delicada, paso de boca limpio y ligero con un toque amargo final.                                                                                                                                                                                

RETRONASAL                                                                                  

Intensidad          media   Calidad buena                                                                

Naturaleza         floral, madreselva, Sabores adquiridos Terruño                                                                            

CONCLUSIONES                                                                                            

Vino ligero y perfumado. Sutil y delicado. Ideal para aperitivos en buena compañía de un tardeo de verano. Cuando pierde el frio se mantiene, y sus aromas están presentes con un buen paso de boca estando fuera de su temperatura.                                                                                        

Maridaje             Marisco cocido. Coca amb Tonyina. Empanadilla de Sardinas                                                                   

Momento de consumo óptimo                                Actual                                                 

De un color amarillo pajizo cristalino con toques verdosos. Tiene aromas a flores blancas y a jazmín por encima de todo aunque también puedes notar un aroma cítrico muy integrado en las flores. Cuando pasa el tiempo se puede comprobar que no ha perdido nada ese aroma tan agradable. Tiene una entrada seca, una acidez delicada, y una retronasal potente en la que notas los cítricos.
Maridaje: Vino de aperitivo para tomar con una coca amb tonyina

Color amarillo con reflejos dorados. Limpio.

En nariz se muestra perfumado, donde surgen aromas que recuerdan a la fruta tropical y de hueso, albaricoque, jazmín, y uva de mesa.

Entrada en boca con volumen. Seco, amargo. Quizá le falta un poco de acidez. Persistencia media, con un retro a uva y cierta salinidad.

Visual: De color amarillo dorado.

Olfativa: Perfumada, recuerdos a piña fresca, fruta de la pasión, hinojo y recuerdos amielados.

Gustativa: Paso frutal de buen peso, cremoso, bien de acidez, aire goloso, buenos amargos y media persistencia.

Se presenta con una nariz muy afrutada. Predominan matices tropicales, también algo de pera. 

En Boca muy goloso con ligero final amargo y un punto salino. Los matices tan marcados en nariz se diluyen algo en boca. 

Vino agradable y divertido para aperitivo.