Payoya Negra 2010
Payoya Negra 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Garnacha 50%, syrah 35% y tintilla de Rota 15%.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.58
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,3
Opiniones de Payoya Negra
OPINIONES
5

Color rojo picota con ribete violáceo.
Nariz de buena intensidad con aromas de violetas, de higo maduro, de fruta compotada, notas balsámicas, con un punto dulzón y unas notas de pipas tostadas.
En boca destaca la presencia de fruta negra, con un tanino maduro, bien integrado y, pese a tener una sensación algo cálida, la acidez da cierta jugosidad que aligera el conjunto y lo refresca.

Color rojo cereza oscuro muy brillante.

En nariz y sin decantar lo primero que se percibe son aromas de cuero y animal, con la aireacion deja paso a la fruta negra y roja y a los marcados aromas de sotobosque ( tomillo, romero), notas lacteas, especiado y balsamico, ligeros recuerdos de caramelo ( azucar tostado).

En boca da mucho juego, es un vino fresco (supongo que algo tendra que ver la altura de las viñas), excelente acidez, con la fruta como protagonista, dejandole un hueco a la crianza en forma de especiados, es sabroso, tiene algo de astringencia de la que no es molesta, final largo algo amargoso con recuerdos de regaliz.

De color picota de capa alta y ribete granate. Lágrima homogénea y aspecto brillante.
Nariz fresca de frutas rojas y negras maduras (ciruelas, picotas, moras) con dejes florales, toques de canela, confitura negra, café arábiga y regaliz de palo. Fondo de matorral de monte con ligera sensación licorosa.
En boca es sabroso y de cuerpo medio, con frutosidad fresca y envolvente, especiados suaves, notas de café dulce, bebida de cola, higos secos y fondo de confitura. Paso de boca bastante equilibrado, acidez fresca, tanicidad amable y estructura media, con final de boca algo herbaceo y de postgusto medio.

Color cereza picota con ribete violáceo, limpio y brillante. 
Nariz de buena intensidad con buena carga frutal, notas florales, especiados y ciertas notas herbáceas, todo rodeado por una envoltura licorosa nada molesta. 
En boca de muestra cálido, sabroso, carácter frutoso marcado, envolvente, tanino suave con final de toque ligeramente verdoso, con final muy largo. 
Un vino con carácter, diferente...

Vino color picota madura con ribete violeta, capa media alta, limpio, brillante y lágrima lenta.
En nariz con buena intensidad notas de monte, vegetales, cedro, tomillo, romero, fruta negra sazonada, con evolución a grosellas y frutas rojas como las cerezas y frambuesas muy maduras, con un ligero tostado.
El paso por boca, suave a la vez que con cuerpo, largo recorrido, amplio, expresivo, concentrado, robusto, con volumen, afrutado y vegetal por igual, buena acidez, equilibrado y un tanino verdoso y aterciopelado.
Retronasal, afrutada.
Posgusto larguísimo y muy bueno.

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