Color de capa media- alta, brillante y limpio con tonalidad picota. Bouquet armonizado en nariz. En boca tiene peso, recorrido largo, acidez correcta. Frutal, fresco y leves matices propios de la crianza son los descriptores que dan personalidad al vino.
Vino tinto de color rojo cereza, ribete teja, limpio, brillante, de capa media
En nariz brillan los aromas especiados (clavo, canela, cacao ,pimienta rosa), balsámicos (eucalipto),.
Hay un cierto aroma herbáceo mentolados que, al oxigenarse, da notas de pimiento verde, agradable.
Al agitar resalta mineralidad (grafitos), caja de puros y frutas casis, ciruela, (no predominante).
En boca, la acidez es viva, con tanino secante, sabor agradable (clavo, canela).
La astringencia es persistente, con cierta sensación de hormigueo en la boca. Potente, con peso en boca importante, sápido y final con ciertas notas terrosa y cacao, tinta china
Vino integrado el tanino con el vino. Gran recorrido.
Recata: mantiene todos los matices. Agradable.
Maridaje Cocido madrileño
Momento de consumo óptimo actual y 3 años
En copa se presenta un vino de tonos granates - picota
En nariz dominan los balsámicos (mentolados) ciertos recuerdos pirazínicos de gran calidad (recuerda a pimiento asado)
Un fondo de cacao de gran calidad
En boca es seco, delicado, de taninos aterciopelados, con un paso elegante y voluminoso, buen equilibrio, de final prolongado
Excelente Relación Calidad / precio,
FASE VISUAL👁: Vino rojo intenso cereza, límpido y brillante, lágrima densa.
FASE OLFATIVA👃: Al principio un poco cerrado, toques balsámicos, fruta negra, moras arándanos, ciruela, especias y hierbas de monte bajo, pimiento verde, caramelo, chocolate, regaliz, trufa, ahumado, mineral.
FASE GUSTATIVA👅: En boca es intenso, agradable, acidez media alta, goloso, con el tanino fundiendo con el vino, volumen, untuoso, glicérico, sápido, redondo, intensidad media, ligera astringencia.
RECATA ( tras 20 mínutos): Ha ganado en aromas, muy interesante.
MARIDAJE: Champiñones a la plancha o verdura de huerta asada, unas sardinas a la plancha.
NOMBRE: TEJONERAS ALTA SELECCIÓN
AÑADA: 2014 RESERVA
DO: MADRID
VARIEDAD: Cabernet, Merlot, Shiraz y Garnacha.
#PanelVeremaAlicante
Un vino rojo granate picota y capa media.
En nariz aparecen toques especiados, balsámicos, monte bajo y recuerdos a vegetales.
Entra en boca suave, tiene buena acidez, redondo, equilibrado y con un final muy largo.
Marida a la perfección con escalibada de verduras.
#PanelVeremaAlicante
Vino tinto de color rojo picota y ribete teja, limpio, brillante, de capa media y lágrima viva.
En nariz brillan los aromas especiados (canela, pimienta fresca, pimienta rosa), mentolados (eucalipto), balsámicos. Hay un cierto aroma herbáceo que, al oxigenarse, da notas de pimiento verde, agradable. Al agitar reslata mineralidad (grafitos), pimienta verde fresca, alcaparras y frutas (no predominante).
En boca, la acidez es viva, con tanino secante, sabor especiado agradable (clavo, canela). La astringencia es persistente, con cierta sensación de hormigueo en la boca. Potente, con peso en boca importante, sápido y ciertas notas terrosa y a cassis.
Recata: mantiene todos los matices. Agradable.
#PanelVeremaAlicante
A copa parada, presenta color rojo picota, limpio, de capa media.
Aromáticamente es un vino donde predominan la fruta roja madura, las especias y cierto punto yodado. Especias dulces, clavo, vainilla y monte bajo.
En boca es de entrada suave, buena acidez, estructurado, redondo, frutal de largo paso en boca.
Color rojo picota de capa media, limpio.
En nariz aparece la fruta roja madura, especias, vainilla, clavo, monte bajo y recuerdos vegetales.
En boca es suave, tiene estructura y buena acidez, amplio, con buen paso por boca, redondo, equilibrado y con alta persistencia.
Color picota de capa media casi alta
En nariz aparecen ligeros especiados, fruta madura, cacao
En boca es amplio, con una acidez presente, algo alcohólico y una persistencia final media larga